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Publié le 19/10/2017  | Christophe Michalak invite 35 chefs dans un beau livre


On ne présente plus le pâtissier Christophe Michalak qui est aujourd'hui l'un de nos chefs les plus populaires dans le monde. Champion du monde de pâtisserie en 2005 son succès est impressionnant. Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée et l’hôtel Plaza Athénée ouvre en 2013 un lieu moderne, pour réaliser une pâtisserie décomplexée et innovante à son image : la Michalak Masterclass. Après des émissions tv, l'ouverture de plusieurs boutiques et de nombreux ouvrages, Christophe Michalak a souhaité rendre hommage à 35 professionnels dans un livre original.

ils sont tous là

Avec "La crème des pâtissiers" Christophe Michalak rend hommage à 35 professionnels qui ont su façonner et bouleverser les codes de la pâtisserie pour en faire un métier d'excellence hyper créatif. Ces femmes et hommes nous livrent leur histoire, leur parcours et leurs anecdotes à travers un dialogue avec Christophe Michalak. Parmi eux on retrouve Pierre Hermé, Christophe Felder, Philippe Conticini, Patrick Roger, Julien Alvarez , Yann Brys, Christophe Adam, Ophélie Barès, Claire Heitzler, Yann Couvreur, Cédric Grolet, Cyril Lignac & Benoît Couvrand, François Perret ou encore Angelo Musa ... Bien entendu vous trouverez également une recette de chaque chef pour les plus initiés. un remarquable ouvrage avec une approche originale, à lire et à relire ...

Infos pratiques :
Éditeur : Ducasse Edition
Format : 240 x 330 mm
164 pages - Prix : 35 €


Par Fashions-addict.com

 


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