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Publié le 27/02/2014  | Le Bristol invite la Maison du Chocolat


Belle idée d'associer les saveurs de délicieux chocolats aux accords de cocktails savamment pensés. C'est ce que proposera à partir du mois de mai le célèbre palace Le Bristol. Des créations uniques signées de la Maison du Chocolat. C'est Maxime Hoerth, Meilleur ouvrier de France Barman 2011, Chef Barman du Bar du Bristol, qui a imaginé des cocktails inspirés de la collection été des chocolats créés par Nicolas Cloiseau, Meilleur ouvrier de France Chocolatier 2007, Chef de la Maison du Chocolat, référence parisienne dans l'univers des chocolats haut de gamme. Une collection sur-mesure qui souligne l’esprit de créativité et de perfection des deux Maisons. Des jus, des fruits, du thé, des infusions dans des ganaches de chocolat noir twisté de chocolat au lait, à la précision millimétrée. Au sein d’un jeu subtil d’accords majeurs, les deux chefs redessinent les contours d’un exercice captivant, affranchi des enjeux de l’alcool.

Des chocolats qui annoncent l'été et ses délicats parfums. Le MOF² : ganache noire sans crème, pulpe d’ananas, pulpe et lait de noix de coco, jus d’orange frais. Le Bellini : ganache noire au champagne brut, liqueur de pêche et purée de pêche de vigne. Le Faubourg : ganache de chocolat noir enrobée lait, jus de fruit de la passion, purée de mangue, vanille Bourbon. So Bristol : ganache noire à l’infusion de thé Earl Grey et de fleurs séchées de sureau, citron vert frais et pamplemousse rose. Le Peacok : purée de framboise fraîche, ganache noire à l’infusion de basilic thaï et de verveine. Des accords inattendus et malins entre des fruits, des herbes et des chocolats, une parfaite harmonie. Cette collaboration est l'occasion de découvrir un lieu unique à Paris, l'Hôtel Le Bristol étant l'un des hôtels parisiens incontournables, son bar est aussi très apprécié des amateurs.

Infos pratiques :
Disponibles en boutique à partir du 05 mai 2014
Coffret 8 chocolats : 12 €
Coffret 27 chocolats : 32 €
La Maison du Chocolat - 225, rue du Faubourg Saint-Honoré- 75008 Paris
tél. : 01 42 27 39 44
Hôtel Le Bristol Paris - 112, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris

Par Fashions-addict.com

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