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Publié le 09/05/2016  | Le café doucement au Printemps


Cette saison le grand magasin du Printemps à Paris célèbre les amateurs de café en leur proposant un espace dédié au Slow Coffee avec Terres de Café. Le Printemps invite Christophe Servell et ses baristas sur son nouveau corner Slow Coffee. Conçues pour les esthètes, les méthodes d’extraction douces laissent le temps d’apprécier le café, de sa préparation à sa dégustation.

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le meilleur du café

Toute une gamme d’outils méthode douce sera décryptée par l’équipe Terres de Café à travers démonstrations et dégustations : cafetière Chemex à filtres en papier naturel, syphon, bouilloires design et moulin à main Hario, cafetière expresso Aeropress... Une autre façon d'appréhender l'art du café en découvrant de superbes objets.

Pour l’occasion, le récemment élu Meilleur Torréfacteur de France 2015 proposera ses grands crus exclusifs, spécialement torréfiés pour une extraction douce (Colombie Geisha Enano, Ethiopie Guji Morora, Kenya, Blue Mountain, ou encore le blend Heirloom 3 élu Meilleur Mélange pour Expresso 2015). Cette torréfaction plus légère laisse exprimer davantage le côté fruité, acidulé du café lorsqu’il est extrait en filtre ou au piston. Chaque arôme prend lentement le temps de se développer pendant l’infusion, de 3 à 4 minutes. Pas de doute les vrais amateurs de café ont trouvé là une adresse à découvrir en prenant son temps ...

Infos pratiques :
L'Atelier Slow Coffee par Terres de Cafés en exclusivité au Printemps Maison - étage 3



Par Fashions-addict.com

 

 



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