10 bûches gourmandes pour Noël 2018

Jean-Paul Hevin

Photo en haut
Invitation au voyage cette année chez Jean-Paul Hévin
Bûche p'tit train - Mousse chocolat noir assemblage JPH 68% de caco, biscuit chocolat sans farine, dacquoise aux noisettes et chataignes | Prix : 43 € - 7 personnes

 

Fauchon

Audace et design sont les maîtres mots de cette création originale du Chef François Daubinet. Une recette haute en couleurs et en saveurs ! Son écrin magenta poudré promet l’alliance de parfums uniques et atypiques. Ce bijou de gourmandise cache un coeur de fruits noirs betterave, une légère compotée de bergamote et un biscuit moelleux amande. Le tout est délicatement enveloppé d’une
crème légère au thé Earl Grey Bleuets Fauchon et repose sur un sablé friable. 
Bûchette individuelle : 12 € / Bûche 8 personnes : 120 €

La Glacerie

Pour sa première bûche de Noël, le Meilleur Ouvrier de France glacier, David Wesmaël réinterprète l’art de la glace dans une composition inédite, à personnaliser selon ses goûts : une création sur-mesure, une glace haute couture. Sur une base invariable, chacun peut choisir 5 Envies dans la palette des dix saveurs disponibles. La base se compose d’une glace vanille des meilleures gousses, se mariant parfaitement à un cœur coulant au caramel à la pointe de sel, d’un praliné croustillant à la noisette sur un fin socle de meringue à la française : une alliance subtile et fondante.
Bûche à composer - 5 Envies pour 10 personnes 
Prix : 72 € 
Disponible pour la commande des compositions sur le site et en boutiques jusqu’au 17 décembre.
Retrait dans les boutiques de Paris et Lille. Livraison dans Paris et petite couronne uniquement. 

Amorino

La bûche Mandarino est composée de glace Chocolat noir d’Equateur, d’un coulis de Mandarine, de noisettes et de feuilles d’or alimentaire. Le caractère du chocolat noir d’Equateur mêlé à l’acidité de la mandarine promet un dessert riche en émotions gustatives.
6-8 personnes | Prix public conseillé : 34 €
Édition limitée - Disponible à partir du 1er décembre

Salon de Thé Carette

Bûche Embruns
Bavarois chocolat, compotée banane et fruit de la passion, caramel salé au beurre Bordier,
croustillant cacao, biscuit moelleux noix de coco.
4 à 6 pers. 41€ / 6 à 8 pers. 62€ / 8 à 10 pers. 82€
Adresses : 
4, place du Trocadéro Paris 16 - Tél. 01 47 27 98 85 - Ouvert tous les jours de 7h à minuit
25, place des Vosges Paris 3 - Tél. 01 48 87 94 07 - Ouvert tous les jours de 7h30 à 23h30
7, place du Tertre Paris 18 - Tél. 09 67 82 18 86 - Vente à emporter tous les jours de 8h à 20h

Fouquet's Paris

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Pierre Gagnaire signe, pour la seconde fois, la bûche de la célèbre Brasserie Parisienne. Le Chef triplement étoilé s’associe, cette année, à l’artiste Richard Orlinski pour imaginer et créer une bûche savoureuse à l’apparence résolument contemporaine. Cet hiver, c’est un panda chocolaté qui ravira les papilles. Dessinée par Richard Orlinski, cette bûche à l’apparence design et angulaire cache un délicieux. Sablé gourmand au beurre et au maïs, biscuit croquant alliant noisette et zestes d’oranges, croustillants de noisettes caramélisées et marmelade d’orange viennent agrémenter les saveurs plus onctueuses d’un crémeux praliné et d’une mousse légère à la vanille. 
En édition limitée sur commande uniquement jusqu’au 16 décembre, la bûche du Fouquet’s Paris - Prix :95 € 


 

Café Pouchkine

Bûche "Cigarette Russe"
Imaginée par Nina Métayer en clin d’œil à la « cigarette russe ». 
Savamment superposées, les cinq cigarettes russes renferment des textures et accords différents 
autour d’une association légère et savoureuse de noisette, de bergamote et de chocolat.
Pour 6 à 8 personnes
En vente à partir du 14/12/2018
Prix : 80 €

La Grande Epicerie de Paris

Bûche "Chocolat"
Sablé caco, biscuit moelleux à la noisette, croustillant spéculos et praliné, crème brulée à la vanille de Tahiti et mousse au chocolat Caraïbes
Pour 6 personnes, 43 € | Pour 8 personnes, 56 €

Ladurée Paris

Puisant son inspiration des coutumes de son pays, le Chef Sverre Saetre créé une bûche de Noël unique dont la forme reprend celle d’une boîte en bois traditionnelle, la « Tine » prononcée « Tiné ». En Norvège, cette dernière est couramment utilisée pour transporter pâtisseries et autres douceurs lors de repas de famille ou grands événements familiaux. La bûche « Tine » est réalisée à partir de saveurs typiques norvégiennes : une ganache montée façon riz au lait, une compotée de griottes et épices ainsi qu’une mousse à la rose sont déposées
sur une dacquoise amande et son croustillant de noix de macadamia.
Disponible à partir du 19 décembre 2018
prix : 68 € - 6/8 personnes
Existe en version individuelle - Disponible à partir du 5 décembre 2018 - 9,50 € à emporter

Yann Couvreur

Bûche « Merveille » composée d'une mousse légère au chocolat Azélia, d'un coeur noisette et d'une meringue craquante. Prix : pour 4 personnes, 29 € , pour 6 personnes, 39 €
Yann Couvreur Pâtisserie 
137 Avenue Parmentier - 75010 Paris




Par Fashions-addict.com