Avec Quebecium, les bons plats québécois débarquent à Paris
LieuxTendance | Publié le 09/03/2020 16:27:46
La Belle Province à Paris
Lorsque l'on évoque le Québec nous français on pense plus facilement à l'accent identitaire et aux chanteurs qu'à la gastronomie de ce grand pays. Mais si vous avez eu l'occasion de découvrir cette contrée cousine vous savez certainement qu'il existe quelques plats emblématiques là-bas aussi. Aujourd'hui plus besoin de faire des heures de vol et dépenser quelques milliers d'euros pour découvrir cette gastronomie. Il vous suffit de vous rendre chez Quebecium, nouveau restaurant qui a ouvert à quelques minutes de la Porte de Clichy dans un quartier en plein renouveau où l'on trouve notamment le superbe Parc Martin Luther King. Plus qu'un restaurant Quebecium s'improvise concept store sur un espace de 250 m². Vous y trouverez quelques produits emblématiques dans un corner qui fait office d'épicerie fine, incontournable sirop d'érable, quelques bières artisanales, des produits salés et sucrés issus du terroir québécois (confitures, thés, tisanes, épices, etc.).. Dans ce bâtiment ultra moderne avec ses grandes baies vitrées le lieu offre un espace immense dans un style loft. On aime cette décoration aux accents vintage avec chaises déparaillées et superbes suspensions pour une belle ambiance le soir venu. Pour un esprit plus cocconing et intime la mezzanine propose quelques tables. Vous y croiserez des curieux comme nous de la cuisine québécoise, mais aussi pas mal d'expatriés canadiens reconnaissables à leurs accents.Le propriétaire vous acceuille chaleureusement et on devine le passionné au service de ses clients. Le succès est d'ailleurs au rendez-vous et cette nouvelle adresse a déjà trouvé son public. La cuisine ouverte permet de découvrir les coulisses du restaurant au dessus de laquelle des cuves de brassage de bières, promesse d'une boisson très local à venir. C'est d'ailleurs aussi un « bar à bières » avec une sélection de bières artisanales québécoises en bouteille et en fût renouvelée chaque trimestre,
Carte des menus et plats en main vous voilà dépaysé en quelques lignes. Plusieurs formules s'offrent à vous et à prix tout doux. Les propositions sont limitées ce qui nous assure une certaine fraicheur et qualité. En entrée vous pouvez vous orienter vers la Salade de lentilles, Bacon à l’érable puis on enchaine avec un Montreal’s Fish N chips, un joli cabillaud pané avec ses frites. Mais l'idéal étant de choisir l'une de Poutines proposées. ce plat traditionnel est emblématique de la gastronomie québecoise. Cette fameuse poutine se décline ici en différentes façons mais toujours avec le vrai fromage Saint-Guillaume, un fromage produit à 100 km au nord de Montréal, acompagné de frites maison et d'une sauce qui a longuement mijotée. En dessert on vous recommande le pain doré, la version québécoise de notre brioche perdue.
À 7 minutes à pied du nouveau Palais de Justice et à l’une des entrées du Parc Martin Luther King, le Québecium est une très belle adresse qui offre un décor très attachant ou règne une belle convivialité. Si vous voulez un peu de dépaysement à moindre coût vous avez trouvé la bonne adresse !
On y va car on aime : la décoration, la convivialité, l'accent, les poutines, les petits accessibles
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Crédits photos : fashions-addict.com
Infos pratiques :
Québecium
bistro - bar - épicerie fine
4 rue Bernard Buffet 75017 Paris
Quelques exemples de prix :
Formule entrée/plat ou plat/dessert : 17 euros
Formule entrée/plat/dessert : 20 euros
Montreal’s Fish N chips (Cabillaud, frites et sauce tartare) 15 euros
Poutine Classique
Le vrai fromage Saint-Guillaume, frites et sauce maison
9 euros portion simple / 16 euros portion double
Par Fashions-addict.com
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