Des pizzas comme les pros grâce aux fours Ooni
Maison | Publié le 08/03/2023 09:26:47
Un four qui atteint 450° C en 20 minutes
Cette année et pour la première fois, Ooni propose un four électrique utilisable en intérieur comme en extérieur, le Volt 12, une vraie innovation. La marque lance, en parallèle, le Karu 12G, correspondant à un redesign du Karu 12, four multi-combustibles (gaz, bois, charbon) le plus primé de la marque. Cuire une pizza dans son four électrique traditionnel on connaît et on sait faire. Malheureusement il est impossible de retrouver une cuisson identique aux pizzerias. Mais ça c'était avant Ooni !Le Volt 12 est un four à pizza qui s'utilise toutes saisons aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Le frein pour réussir de bonnes pizzas dans votre four traditionnel c'est la limite de température. Nos fours électriques vont rarement au-delà de 250° ce qui est insuffisant. Le Volt 12 a lui tut bon puisqu'il atteint 450° C en 20 minutes, il garantit ainsi la réalisation de différents styles de pizza en 90 secondes seulement. Le Volt 12 propose un réglage automatique ou manuel, pour s’adapter aux débutants comme aux plus expérimentés. Sa grande fenêtre de visualisation à triple vitrage et son éclairage intégré permettent de garder un œil sur la cuisson sans compromettre la rétention de chaleur. Vous devenez un vrai pizzaiolo et vous allez épater vos amis et votre famille avec des pizzas croustillantes. Il vous faudra quand même réaliser une bonne pate et mettre les bons ingrédients !
Nous ce que l'on aime également chez Ooni c'est le design des fours. Le Volt 12 arbore lui aussi un design moderne : sa coque en acier à revêtement en poudre favorise le maintien de la chaleur, tout en gardant l’extérieur au frais. On imagine déjà votre réaction. Un four à pizza dans ma cuisine c'est impossible ! Détrompez-vous le Volt 12 est petit et pratique, il s'intègre parfaitement à un comptoir de cuisine, et il peut être transporté facilement grâce à ses poignées intégrées notamment l'été sur votre terrasse.
Les points forts de ce modèle : 2 éléments chauffants pour une double diffusion de la chaleur, par le dessus et le dessous du four, la présence d'une fonction "Boost" qui permet à la pierre de revenir en 45 secondes à la température maximale entre deux cuissons, pour ne pas avoir à patienter trop longtemps avant de lancer la prochaine fournée.
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La marque Ooni présente également cette année le nouveau Karu 12G qui a été optimisé pour réaliser de délicieuses pizzas au feu de bois. Ce nouveau four à pizza est ainsi équipé d’un thermomètre intégré pour une cuisson parfaite, d’une porte en verre ultra résistant, pour surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir le four, ainsi que de pieds en caoutchouc antidérapant. La technologie SureGrab permet quant à elle de garder la poignée de la porte froide, et ce même lorsque le four atteint sa température maximale. Il conserve les qualités du modèle Karu 12 lancé il y a trois ans et notamment sa fonction multi-combustibles : bois, charbon de bois, ou brûleur à gaz à utiliser séparément ou combinés. Une nouveauté : la cuisson au propane nécessite 36% de gaz de moins que les modèles précédents. Le design du four évolue et combine un revêtement en poudre résistant aux intempéries et une silhouette élégante. Le Karu 12G est le modèle parfait pour tous les extérieurs .
Vous savez maintenant ce qu'il vous reste à faire pour créer des pizzas parfaites avec une cuisson au top du top !
Volt 12 - Prix : 899 euros
Karu 12G - Prix : 429 euros
Disponible notamment dans les magasins Boulanger, Alice Délice, Costco et en ligne sur le site de la marque Ooni
Par la rédaction
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