Eataly Paris Marais, une carte estivale aux accents italiens
LieuxTendance | Publié le 10/08/2020 09:16:31
Dépaysement total
Les français sont fans de cuisine italienne mais aussi des produits qu'exporte ce beau pays. Nos voisins transalpins ont comme nous ce goût du bien vivre. Logiquement le concept Eataly qui a déjà fait ses preuves dans plus de 13 pays dans le monde ne pouvait que rencontrer un succès dans notre capitale. Situé à quelques mètres du BHV Marais et de l’Hôtel de Ville de Paris, Eataly Paris Marais s'articule autour de plusieurs bâtiments dans des petites rues donnant un esprit bien particulier et original au lieu. Une fois la grande porte franchit vous pourrez lire la citation "Manger est un acte agricole" de Wendell Berry (agriculteur philosophe), le ton est donné. Ici vous trouverez sur plusieurs espaces le meilleur de l’Italie avec une épicerie fine, une boulangerie, un primeur, un caviste etc .... Ainsi que plusieurs points de restauration. C'est plus particulièrement cela qui nous intéresse aujourd'hui puisque nous avons pu tester la nouvelle carte du restaurant principal "La Piazza" (la place) ...Direction la terrasse située entre deux bâtiments, à l'abri de la rue, un semblant d'Italie qui n'est pas sans rappeler quelques endroits secrets de Florence en Toscane ou des patios de la capitale romaine. Avec son décor très coloré, son mobilier en fer, ses longues banquettes, ses coussins, on prend rapidement cette terrasse qui n'est pas trop grande en affection bien que la chaleur caniculaire fasse son effet. Pour les plus sensibles le restaurant intérieur est climatisé. A notre humble avis cette chaleur est idéale pour apprécier au mieux cette ambiance italienne qui s'impose à vos oreilles dès que vous entendez les serveurs. En quelques minutes le dépaysement est total. Un voyage direct en Italie. Il vous suffit d'échanger quelques mots avec le personnel pour comprendre leur passion pour leur beau pays d'autant plus qu'ils viennent de toutes les régions italiennes. Et dans l'assiette cette passion on la retrouve ...
On vous recommande également ces articles :
Mallory et Adrien candidats de Top Chef s'installent sur une péniche
Laho le rooftop parisien à Gare de Lyon
On a testé la cuisine mexicaine authentique de ACÀ Pigalle
La carte de La Piazza a toujours eu pour objectif de sublimer les produits italiens qui arrivent directement des plus belles régions : Piemont, Sicile, Tosacne etc .... Des produits que vous pouvez acheter juste à côté dans les différents corners de Eataly Paris Marais. Cet été vous trouverez toujours à la carte une sélection de mozzarella et de burrata rigoureusement sourcées, des salades ainsi que des traditionnelles Pasta ou planches de fromages et charcuteries pour l'Aperitivo. Différentes recettes de Piadine, incontournable de la street-food italienne du Centre-Nord de l'Italie, qui sont servies depuis un apecar à l'entrée de la terrasse. On vous recommande également l'Apérol Spritz et autres cocktails du Bar Torino. Pour les amateurs un chariot à glaces faites maison invite à une pause fraicheur.
Nous avons débuté notre expérience par une traditionnelle tomate mozzarella. Tout simplement un océan de douceur et de délicatesse. Des petites tomates jaunes juste délicieuses et une mozza tendre à coeur. Le tout parfaitement assaisonné. L'Italie est bien dans votre assiette. On enchaine avec une pizza, c'est incontournable. Cet été le chef innove et propose une nouvelle pizza : la pizza al padellino. La pâte profite d'une double levée et la pizza est cuite à l'huile d'olive dans un plat. Le résultat est formidable. Craquante à l'extérieur et ultra moelleuse à l'intérieur. Vous aurez peut-être un peu de mal à terminer votre plat tant ces pizzas sont généreuses et gourmandes. A partager c'est l'idéal. Pour terminer notre expérience une bonne glace maison qui vient rafraichir la fin de votre repas. Mais vous pouvez aussi opter pour le tiramisu bar si vous êtes plus gourmand.
Si vous recherchez une bonne adresse pour découvrir la vraie cuisine italienne pas celle que l'on sert aux touristes dans certains restaurants, celle qui est authentique et proposée ici avec passion, Eataly Paris Marais est le lieu incontournable. Une mention particulière pour l'ensemble du personnel qui est toujours disponible et bienveillant avec de bons conseils c'est à souligner.
Infos pratiques :
Eataly Paris Marais - 37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris
Tél : 01 83 65 81 00
LA PIAZZA
Horaires d'ouverture
Dim – Ven : 12h00 - 22h30
Samedi : 12h00 - 23h00
La Terrasse de la Piazza ferme à 22h00.
Exemples de prix :
Le plat du jour est à 17 euros
Planche de fromage à 18 euros
Pizza à partir de 9 euros
Par L.L pour Fashions-addict.com
Publicité