Fauchon signe son grand retour à New York
Boutique | Publié le 17/12/2025 14:29:43
Fauchon réenchante New York, version luxe gourmand
Plus qu’une simple adresse, ce nouveau lieu s’inscrit dans une stratégie de développement globale, pensée pour renforcer la présence de Fauchon sur les grandes scènes gastronomiques mondiales. New York, capitale de la créativité culinaire et carrefour des influences, s’imposait comme une évidence. À quelques pas des tours iconiques de Midtown, le flagship se veut à la fois une vitrine du savoir-faire français et un espace ancré dans le rythme effervescent de Manhattan.Imaginé en partenariat avec Restaurant Associates, le lieu réunit sous un même toit une boulangerie, une boutique d’épicerie fine, un barista bar, un café avec service de restauration en continu ainsi qu’une salle à manger privée. L’ensemble a été conçu pour offrir une expérience fluide, du café à emporter au déjeuner assis, sans jamais perdre de vue l’exigence qui fait la signature de la Maison.
Selon Jérôme Tacquard, président de Fauchon, cette nouvelle boutique « réinvente le charme et le raffinement de Paris au cœur de Manhattan ». Une déclaration qui résume parfaitement l’esprit du lieu : un Paris gourmand, élégant et contemporain, transposé dans l’énergie unique de New York.
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Une gastronomie française pensée pour Manhattan
Sous la direction du Chef exécutif Mat Bednarczyk, en collaboration étroite avec Sébastien Monceaux, le restaurant propose une offre culinaire pensée pour accompagner les différents moments de la journée. Petit-déjeuner, brunch et déjeuner composent une carte équilibrée, où se côtoient grands classiques de la gastronomie française et relectures modernes de recettes emblématiques américaines.Croissants dorés, pains de tradition, viennoiseries délicates et pâtisseries iconiques dialoguent avec des assiettes plus contemporaines, conçues pour séduire une clientèle new-yorkaise exigeante et curieuse. Cette rencontre entre héritage et modernité illustre la capacité de Fauchon à s’adapter aux mœurs locales sans jamais renoncer à son ADN.
Au-delà de la restauration, le flagship abrite également une sélection pointue d’épicerie fine, de douceurs sucrées, de spécialités salées, de boissons et d’idées cadeaux. Une invitation à prolonger l’expérience Fauchon chez soi, ou à rapporter un morceau de Paris dans ses valises.
Pensé comme un véritable lieu de vie, cet espace new-yorkais affirme la volonté de la Maison d’offrir une prestation globale, allant du take-away rapide à la dégustation sur place. « Plus qu’une boutique ou un restaurant, cette adresse a été pensée comme un espace où l’on peut découvrir pleinement l’expertise de Fauchon », souligne Ana Bella Tacquard, directrice de marque Fauchon.
Avec ce flagship au nord de Bryant Park, Fauchon renforce son lien avec une clientèle internationale en quête d’expériences singulières, où produits d’exception, services sur mesure et moments de partage se rencontrent dans un même écrin.
Infos pratiques :
Ouvert du lundi au vendredi de 7h00 à 16h00, et le samedi et dimanche de 9h00 à 17h00
Adresse : 2 Bryant Park, New York, NY 10036
Par la rédaction
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