Iodyssée par Anaë : l’appel du large en bouteille
Iodyssée : la nouvelle exploration sensorielle d’Anaë Gin
La maison Anaë, fondée par Pauline Raffaitin, poursuit ici son exploration du « goût sauvage » avec la même exigence et la même sincérité. Chaque ingrédient est 100 % français et biologique, sourcé auprès de producteurs engagés qui valorisent la richesse du terroir. Des baies de genièvre de l’Ariège aux graines de coriandre du Gers, en passant par le maceron sauvage de l’Île de Ré, Anaë cultive un lien fort avec la terre tout en s’ouvrant à la mer.Mais c’est bien la dulse, une algue rouge récoltée à la main à Plobannalec-Lesconil, qui incarne le cœur battant d’Iodyssée. Sauvage et minérale, elle déploie des notes umami, légèrement salines, et une fraîcheur végétale incomparable. Chaque gorgée de ce gin évoque les embruns de la côte bretonne, les rochers noirs et la brume iodée d’un matin d’été sur l’Atlantique.
Distillé à partir d’un alcool de raisin bio, Iodyssée révèle un profil aromatique marin, équilibré par la douceur du fenugrec et la rondeur des baies de maceron. Le résultat : un gin d’auteur, à la fois poétique et audacieux, qui invite à redécouvrir la nature dans toute sa force originelle.
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Une ode au terroir français et à la beauté du monde marin
Plus qu’un ingrédient, la dulse est une véritable muse. Récoltée selon un savoir-faire artisanal respectueux des écosystèmes marins, cette algue rouge au goût légèrement noisetté apporte à Iodyssée une profondeur gustative inédite. Riche en minéraux, elle confère à la recette un caractère vivant et authentique, fidèle à l’esprit d’Anaë : une nature brute, libre et sauvage.Cette démarche écoresponsable illustre l’ambition de la marque : sublimer la botanique française tout en préservant la biodiversité. Chaque édition limitée devient ainsi un hommage à un terroir, un savoir-faire, et une émotion sensorielle unique. Dans un marché où les spiritueux premium misent souvent sur l’exotisme, Anaë fait le choix courageux de la proximité et de la transparence, en privilégiant un sourcing local, bio et certifié Ecocert.
Pour accompagner cette immersion sensorielle, Anaë a repensé son design avec une esthétique inspirée des cyanotypes et des herbiers d’algues. L’étiquette, d’un bleu profond évoquant l’océan, célèbre la finesse graphique de la dulse dans une composition à la fois poétique et contemporaine. Chaque détail du flacon reflète l’ADN de la marque : sobriété, naturalité et élégance artisanale.
Cette cohérence entre fond et forme traduit le soin apporté par Anaë à chaque étape de création. Derrière ce gin d’exception se cache aussi la main experte de Dominique Touteau, ancien maître de chais des cognacs Delamain, dont le savoir-faire confère à Iodyssée une précision aromatique rare.En dégustant Iodyssée, on voyage. Ce gin marin transporte les sens vers la Bretagne sauvage, ses plages de granit, ses embruns, et cette sensation de liberté absolue face à l’océan. Servi pur, sur glace, ou en cocktail, il révèle une palette iodée et végétale d’une finesse saisissante. Plus qu’un spiritueux, Iodyssée est une expérience : celle d’un retour à l’essentiel, d’une reconnexion au vivant et d’une célébration du terroir français.
Infos pratiques :
Anaë Gin – Édition Limitée Iodyssée
Collection : Écho Sauvage – 1ère édition
Prix : 42 euros L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Par la rédaction