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La Maison du Chocolat invite Christophe Michalak

Maison | Publié le 25/03/2021 11:28:30
La Maison du Chocolat, référence dans son domaine, a décidé d'accueillir des chefs en résidence. C'est le célèbre pâtissier Christophe Michalak qui inaugure le concept avec un gâteau-goûter sain et simple mais surtout ultra gourmand ! Il suffit de voir ce dessert en photo pour être en appétit ...

Pas de doute les gourmands et gourmets de tous âges vont avoir un vrai coup de coeur pour cette nouvelle pâtisserie imaginée à quatre mains par Nicolas Cloiseau et Christophe Michalak.

Un gâteau-goûter, gourmand, nomade et généreux

Pour nous réconforter en cette période compliquée dans nos vies et avec l'idée que le partage est essentiel aujourd'hui et demain cette pâtisserie se veut également le symbole du bon, du beau, du sain. Un dessert simple qui fait sens. Pour celui qui n’aime rien tant que le chocolat et « la claque » du praliné de Robert (Robert Linxe fondateur de la Maison du Chocolat), l’exercice de la carte blanche est le premier qu’il accepte. Avec le chef Nicolas Cloiseau, il s'est plongé dans un souvenir d’enfance : la Sachertorte, sur l’esprit de celle de l’hôtel Sacher à Vienne. Un gâteau de voyage emblématique, envoyé à travers le monde ; imaginé comme un rendez-vous qui entretient tous les ans le plaisir de recevoir.
Les deux artistes du sucré ont imaginé un gâteau-goûter, gourmand, nomade et généreux. Mi-pâtisserie/mi-bonbon de chocolat, ce gâteau de voyage, s’envoie, se partage, se conserve trois semaines et se déguste à température ambiante
Nicolas Cloiseau et Christophe MichalakChristophe Michalak a encore fait fort pour ce dessert en réunissant tout ce qu’il aime dans un jeu de sensations et de textures déconcertantes. Du praliné lisse très caramélisé en hommage au « Figaro » de la Maison, des noisettes du Piémont grillées, de la ganache noire particulièrement ronde et chocolatée en clin d’œil au « Quito », un biscuit épais et dense au chocolat fondant, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat parsemé de grué de cacao. De quoi combler les gourmands. Un gâteau réalisé sans farine de blé et avec des œufs bio ...

 

Infos pratiques :
Prix : 35 euros
480 grammes pour 4/5 personnes
Disponible à partir du 12 avril 2021 en boutiques et en ligne - La Maison du Chocolat

Crédits photos : Delphine Michalak

 

Par la rédaction
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