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Land Rover imagine son restaurant flexitarien

LieuxTendance | Publié le 10/06/2021 08:57:41
Voilà une initiative inédite dans le monde automobile : Land Rover lance son restaurant. La marque s'associe à la talentueuse Amandine Chaignot pour créer " L’essence des Goûts " un restaurant flexitarien éphémère qui ouvrira ses portes pour seulement trois jours au cœur du VIIe arrondissement de Paris.

Amandine Chaignot, cheffe du restaurant Pouliche à Paris, a acccepté le défi d'ouvrir ce restaurant d'un genre nouveau avec la marque de voiture Land Rover qui a intité le projet. Durant trois jours elle proposera un menu signature pour sensibiliser au mieux manger de façon plus éco-responsable. Une valeur partagée par la célèbre marque anglaise qui a déjà équipé deux de ses modèles avec la technologie FlexFuel, rendant compatible ces deux véhicules au Superéthanol E85 : un carburant français, réduisant fortement les gaz à effet de serre tout en permettant de ne pas s’acquitter d’un malus.

Un restaurant « flexitarien » par Amandine Chaignot

Ce restaurant éphémère inaugure une association étonnante entre le secteur de l'automobile et celui de la cuisine. Bien que ce ne soit pas la première fois qu'un constructeur trouve un complice dans la gastronomie, par exemple Audi a travaillé avec Thierry Marx et Michel Sarran collabore avec BMW, ce projet est inédit dans sa dimension et sa portée. Un lieu à l'image de la marque et de la technologie FlexFuel, et du modèle Range Rover Evoque : urbain, design et moderne. Il bénéficiera aussi de l'expertise, du savoir-faire et des belles valeurs que défend la cheffe française, Amandine Chaignot qui est simple, spontanée et sincère.
" L’idée de créer un restaurant éphémère avec Land Rover qui illustrerait le meilleur de nos 2 univers, la cuisine et l’automobile hybride, m’a beaucoup plu. Ce projet m’a inspiré une carte flexitarienne mêlant beaucoup de végétal et des pièces de choix issus d’un circuit court et raisonné comme je le fais toujours. Je suis allée chercher les meilleurs produits de la saison pour des recettes twistées avec un petit côté British évidemment ! Je suis ravie de me lancer dans cette expérience inédite et j’ai hâte de retrouver les gourmands & gourmets parisiens à L’Essence des Goûts " a commenté Amandine Chaignot.
Amandine ChaignotLe grand public aura donc l'occasion de découvrir la cuisine d'Amandine Chaignot par le biais d'une une carte flexitarienne qui privilégiera des ingrédients de qualité, des produits locaux et respectueux de l’environnement. Installé au Garage Chevert, au cœur du VII arrondissement, cet ancien atelier automobile, entièrement réhabilité pour l’occasion en restaurant éphémère, servira d’écrin aux créations culinaires d’Amandine Chaignot. Sur les temps du déjeuner et du dîner , trois jours durant, une quarantaine de convives (qui auront au préalable réservé leur place sur internet), pourront déguster ce menu imaginé spécialement pour l’occasion, tout cela dans le respect des gestes barrières et des consignes gouvernementales du moment. On pourra réserver une table pour 2 ou 4 personnes, le prix du menu varie en fonction de votre jour de réservation. Le menu est composé d'une entrée, d'un plat, et d'un dessert, à choisir parmi plusieurs propositions; Il comprend également, une bouteille d’eau plate ou pétillante, un verre au choix (vin ou soft) et un café. Le samedi 19 juin, le lieu proposera un brunch à 12h30. Quelques exemples de propositions : "Œuf mimosa aux harengs fumés, herbes potagères, croutons" , "Blanquette de veau au lard paysan, comme une chicken-pie", " Eton-mess aux fraises Mara des bois " ....

" De cette association avec cet univers culinaire dont nous sommes proches, nous tirons de grands enseignements. Aujourd’hui il est important de proposer au consommateur des alternatives et différentes possibilités de choix. C’est ce que la Cheffe mettra en avant dans ses assiettes à travers son menu signature « flexitarien ». C’est aussi ce que nous proposons à nos clients par le prisme de la technologie « FlexFuel » proposée notamment dans la gamme du « Range Rover Evoque ». Nous sommes très heureux qu’Amandine Chaignot puisse faire vivre, avec sa créativité, ce restaurant éphémère imaginé par Land Rover " détaille Laurent Letourner, Directeur Marketing et Relations Extérieures Land Rover France . Une belle initiative et une belle occasion de découvrir le flexitarisme.

 

Infos pratiques :
Adresse : 36, rue Chevert 75007 Paris
Horaires d’Ouverture : 11h-21h - Lien de réservation : lessencedesgouts.fr/
Jeudi 17 juin et vendredi 19 juin à 19h30 - Menu à 45 euros
Vendredi 18 juin à 12h30 - Menu à 39 euros
Samedi 19 juin à 12h30 - Brunch à 29 euros

 

Par L.L
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