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Publié le 24/01/2012
Le Café de Flore à Saint-Germain-des-Prés ... Un lieu emblématique
Depuis quelques jours déjà on entend beaucoup parler (et à juste titre) du film "Café de Flore" de Jean-Marc Vallée avec Vanessa Paradis. L'actrice y est par ailleurs éblouissante. Un titre de film inspiré de la chanson "Café de Flore" composé en 2001 par Matthew Herbert à la demande du célèbre café de Saint-Germain-des-Prés. Un titre qui sera remixé en 2004 par Doctor Rockit. C'est cette chanson qui donnera l'envie à Jean-Marc Vallée de faire un film d'amour. Mais que savons-nous de ce célèbre café ?

Le Café de Flore situé à Saint-Germain-des-Prés au coeur de Paris est l’un de ces cafés incontournables de la capitale française. Une image du Paris pittoresque. Le Café est situé au croisement du boulevard Saint-Germain et de la rue Saint-Benoît dans le 6ème arrondissement. L'établissement a été fondé en 1885. Il a vu passé des noms d'artistes comme aucun autre lieu à Paris. Guillaume Appolinaire fût le premier d'une longue série de noms célèbres : Georges Bataille, Robert Desnos, Picasso, Marcel Carné, Serge Reggiani. En 1939, un bougnat, Paul Boubal devient le nouveau propriétaire du Flore. Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir sont parmi les clients les plus assidus. Miroslav Siljegovic rachète le Café de Flore en 1984. Dix plus tard Le Prix de Flore récompense un jeune écrivain. Il est doté de 6 100 € ainsi que d’un verre de Pouilly Fumé millésimé offert pendant 1 an, et gravé au nom du lauréat.
Aujourd'hui vous pouvez toujours y croiser des personnalités comme Frédéric Beigbeder ou Lou Doillon. La clientèle du Café de Flore est un subtil mélange d’artistes, d’écrivains, d’intellectuels, de politiques, de stylistes ou de grands patrons, et bien entendu d'anonymes comme vous et moi, des amoureux de Paris.
Le cadre reste à l'image des anciens cafés de Paris. Vous pouvez y déguster des Rillettes de la Sarthe, de la Charcuterie sur Poilâne, des Endives au roquefort, une Tarte Tatin, un Clafoutis ...

INFOS PRATIQUES :
172 Boulevard Saint-Germain - 75006 PARIS

Par MJK
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