Le Casse-Noisette Rock de SO/ Paris : la bûche de Noël 2025 rêvée par Maud Vantours
Luxe | Publié le 26/11/2025 09:18:28
Quand l'audace du design rencontre la gourmandise
L'hôtel SO/ Paris, qui se positionne comme un lieu mêlant héritage, modernité, Mode et audace , a confié à Maud Vantours la mission de réenchanter ses espaces pour Noël. Le résultat est une installation spectaculaire : un Casse-Noisette géant de plus de 3,5 mètres, fait de papier et d'une structure interne en métal, trône dans le lobby. Ce n'est pas le soldat de bois classique, mais une figure flamboyante, inclusive et androgyne, dont l'allure rock'n'roll fait écho aux valeurs d'audace stylistique de l'hôtel.La bûche de Noël 2025 s'inspire directement de cet univers enchanté, notamment de la forêt de sapins stylisés qui entoure l'imposant Casse-Noisette. Elle propose une interprétation contemporaine et raffinée de la Forêt Noire, un classique revisité par le chef pâtissier du SO/ Paris, le jeune talent Sylvian Lucas.
Loin d'être une simple superposition de couches, cette bûche est pensée pour être une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Au cœur de la création, on retrouve un biscuit chocolat ultra moelleux, qui sert de base à un confit de cerise noire et des cerises amarena. Pour apporter de la légèreté et de la fraîcheur, une chantilly hyper vanillée, aérienne et légère, vient envelopper l'ensemble, complétée par une touche de chocolat croquant. Le choix de ces ingrédients classiques de la Forêt Noire est sublimé par une exécution délicate, promettant une expérience gourmande inoubliable pour les 8 à 10 convives qu'elle peut régaler.
Mais le véritable coup de génie réside dans sa présentation et son décor. La bûche est conçue comme une véritable œuvre comestible. Le Casse-Noisette, dans sa robe cuivrée, repose sur un plateau qui est lui-même un mendiant géant. Ce paysage gourmand est créé à partir d'un mélange de chocolats noir, lait et blanc, parsemé de noisettes et de pistaches. Une touche d'exclusivité vient du croustillant inédit inspiré du dessert "Chocolat Dubai" de la carte de l'hôtel, mélangeant chocolats, huile et pâte de pistache, et kadaïf croustillant. Des sapins en chocolat, des sucres d'orge et une "pelouse" de croustillant entourent la bûche pour composer un paysage hivernal poétique et entièrement comestible.
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Maud Vantours : l'art du papier au service de l'esprit SO/
Le choix de Maud Vantours pour la scénographie de Noël n'est pas anodin. Reconnue pour son approche sculpturale du papier et ses compositions en volume , l'artiste collabore régulièrement avec de grandes maisons de luxe comme Chanel, Dior, Louboutin, Louis XIII, Hermès, Trudon et bien d'autres. Installée à Paris elle a été formée notamment au design textile à l'ESAA Duperré. Son travail subtil et coloré réenchante les espaces avec poésie. Son Casse-Noisette de 3,5 mètres, entièrement fabriqué en papier, est une installation spectaculaire qui se situe à la croisée de l'art et du design. Il incarne l'esprit décalé du SO/ Paris. De plus, ce décor traduit l'engagement écologique de l'hôtel grâce à une conception écoresponsable. Le décor de Maud Vantours et la bûche qui en découle incarnent un Noël résolument rock, inclusif et féerique, fidèle à l'esprit du SO/ Paris. Chez SO/ Paris, Noël se vit comme un Carnet de style.Cette bûche, véritable chef-d'œuvre de design et de pâtisserie, s'inscrit dans la lignée des collaborations de mode signature qui font la renommée du groupe SO/, collection d'hôtels intimement liée au monde de la mode. Le SO/ Paris, fidèle à son identité, réinvente ainsi les codes classique
Infos pratiques :
Dessert pour : 8 à 10 personnes.
Prix : 95 euros.
Disponibilité : Elle sera disponible en pré-commande, avec un délai de 7 jours, du 15 au 26 décembre. Il est à noter que les stocks seront limités.
Par la rédaction
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