Lenôtre X Shy'm : un entremets solidaire pour la Fête des mères
Maison | Publié le 26/04/2024 09:29:44
Pour la fête des Mères, Lenôtre et la chanteuse et actrice Shy’m s’associent pour créer un dessert en hommage aux mamans. Par la même occasion cette opération apporte son soutien à l’association Princesse Margot. Quand la gourmandise et la solidarité s'unissent pour le meilleur ! Pour célébrer la Fête des Mères comme il se doit la Maison Lenôtre et son chef doublement sacré meilleur ouvrir de France, Guy Krenzer, ont fait appel à Shy'm l'une des artistes chouchous des français afin de collaborer à ce projet à la fois gourmand et généreux. Marraine de cœur de l’association Princesse Margot, Shy’m partage les valeurs de la maison Lenôtre autour de la générosité et de la solidarité. Le grand Cœur est au centre de cette collaboration ...
Une collaboration inédite en soutien à l’association Princesse Margot
Cette année, la Maison Lenôtre a donc choisi l’artiste de talent et maman au grand cœur, Shy’m, pour créer un entremets exclusif, pour la fête des mères mais aussi en soutien à l’association Princesse Margot dont les actions contribuent à améliorer le quotidien des enfants atteints de cancer et l’accompagnement de leurs familles. L'artiste a collaboré avec Etienne Leroy, Chef Pâtissier Lenôtre et Champion du Monde de Pâtisserie, afin d'imaginer un dessert inédit. Ensemble, ils ont imaginé « Reine de Coeur », un entremets frais, pétillant et ensoleillé à déguster lors d'un repas de famille ou simplement à l'heure du thé ou du gouter, pour un beau moment de partage et de convivialité.
Cet entremets est une douce gourmandise, ici le biscuit vanille rencontre le croustillant de l’amande. La ganache montée vanille et jasmin enveloppe un cœur généreux de compotée de pêche blanche ainsi qu’une fine couche de confit de jasmin. Les framboises fraîches apportent une touche pétillante et acidulée. Inspiré du logo de l’association Princesse Margot, le gâteau « Reine de Coeur » incarne l’amour, le partage et la résilience. Ce dessert inédit est un véritable hommage à toutes les mamans, à leur douceur, à leur force et à leur dévouement. C'est aussi un symbole de générosité puisque une partie des bénéfices de la vente de cette création sera reversée à l’association Princesse Margot.
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« Avec les équipes Lenôtre, je suis ravi de collaborer avec deux femmes d’exception, Shy’m et Muriel Hattab, fondatrice de l’association Princesse Margot, pour célébrer les Mamans en créant cet entremets. Tout comme une chanson bien interprétée peut émouvoir, une pâtisserie équilibrée peut surprendre et susciter des émotions. À partir de notes, les artistes composent des mélodies et nous, artisans, créons des accords. Bien plus qu’un simple projet, cette cocréation est l’occasion pour moi, de partager un message d’amour et d’espoir, pour soutenir Princesse Margot. » explique Etienne Leroy , Chef pâtissier Lenôtre.
« Heureuse d’avoir pu effectuer cette création à 4 mains avec Lenôtre aux côtés d’Etienne. Tout comme une chanson, on a insufflé de la vie à nos idées à partir d’une feuille blanche. L’art, quel qu’il soit, est pour moi le moyen le plus accessible et percutant de transmettre un message, une émotion. En tant que maman et artiste, il me semblait important de m’investir pour rassembler les gens autour de causes importantes et de mettre en lumière le travail remarquable accompli par l’association Princesse Margot. Cet entremets est plus qu’un simple gâteau, c’est un hymne à l’amour et j ’espère qu’il touchera profondément les coeurs et rassemblera les familles autour d’un moment de joie, de partage et de solidarité. » raconte de son côté la chanteuse et actrice Shy'm.

Infos pratiques :
Entremets Reine de Coeur
Composition : Biscuit vanille, croustillant aux amandes, ganache montée vanille et jasmin, confit de jasmin, compotée de pêche blanche, framboises fraîches.
En précommande à partir du 15 mai 2024 sur le site internet lenotre.com.
Disponible du 22 mai au 26 mai 2024 dans les boutiques et sur le site internet.
Prix : 57 euros | 6 personnes
Par la rédaction
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