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Publié le 04/01/2016
Les fermes de Gally, la campagne à Paris
Depuis maintenant plusieurs années les franciliens recherchent de plus en plus une alimentation plus saine plus proche de la nature. Pour satisfaire ce désir de nature la région a vu naître des cueillettes et des fermes qui sont devenus un rendez-vous très prisé des citadins. A quelques kilomètres de la capitale elles offrent un environnement idéal pour se reconnecter avec la terre et parfois avec son enfance. Une autre façon de consommer a ainsi vu le jour.

C'est dans ce contexte que Les Fermes de Gally ont développé un projet passionnant autour de l'alimentation et la ferme. S'appuyant sur une histoire familiale de plus de deux siècles, le savoir-faire de la famille Laureau a permis de proposer au grand public le meilleur des fruits et des légumes français, mais aussi bien d'autres produits et services, dans le respect des saisons.

Une épicerie fine sélective

En fin d'année dernière Les Fermes de Gally ont ouvert les portes d'une nouvelle adresse située à Feucherolles (78), à moins de 45 minutes de Paris. Sur plus de 800 m² le Groupe Gally propose un marché, une épicerie et un café dédiés à l’art de vivre gourmand. Un lieu privilégié, où le bon se marie au beau, pour se sentir comme à la maison ! Un endroit unique où on a plaisir à se promener en toute quiétude à la découverte de superbes produits. La grande épicerie propose plus de 2 800 références, de quoi trouver son bonheur.

Le café Gally, tout un état d'esprit
Un lieu pour partager en famille ou entre amis, un petit-déjeuner, un brunch (à partir de 19 €), un déjeuner, un goûter, dans un cadre typique alliant esprit champêtre et industriel, tendance et naturel. On y savoure des préparations réalisées avec les produits en vente à l’épicerie et au marché jouxtant le café (huile d’olive, céréales, sablés, jus de pomme, œufs, fromages, salades…). La tendance Slow Food est au Café de Gally une philosophie quotidienne, pour donner à tous l’envie de venir et de revenir en vous laissant enchanter par le stylisme du lieu. Le confort d’un canapé, la belle matière d’une table, les coloris vitaminés des chaises. Une boutique café où tout est à vendre.



Un marché frais et une épicerie au fil des saisons

Le lieu propose également un magnifique et immense marché de produits frais. Les produits proposés respectent les 4 saisons : courgettes, tomates et framboises feront les beaux jours de l’été. L’automne et l’hiver donneront la part belle aux pommes et pommes de terre, légumes anciens, courges …. L’approvisionnement se fait auprès de l’agriculture locale ou dans des régions françaises plus ensoleillées, selon les saisons.
L'épicerie offre un choix exceptionnel de produits sélectionnés avec soin. Les sablés à la fleur de sel rivalisent de gourmandise avec les saucissons de la charcuterie Linard. Les bières sélectionnées par Hervé Marziou, biérologue, font leur tour de France avec une sélection de produits artisanaux issus des terroirs de Bretagne, d’Alsace, du Sud-Ouest, du Massif Central... Le jus de pomme, fabriqué à partir de produits de la Cueillette de Gally et de vergers amis en cas de récolte insuffisante, est, sans nul doute, un best de l’épicerie. On pourrait également parler des soupes des Fermes de Gally élaborées selon les recettes du Chef Eric Trochon ( Meilleur Ouvrier de France 2011 ). Autre élément phare de l’épicerie de Gally, le miel éponyme dont les ruches sont voisines. D'autres petits producteurs et artisans complètent ce tour de France des saveurs. C’est le lieu idéal pour apprendre, goûter, comprendre et acheter le meilleur du marché.



Les Fermes de Gally adeptes des circuits courts vont devenir rapidement le lieu tendance pour une alimentation plus saine en s'approvisionnant avec des produits de qualité, sélectionnés auprès des producteurs locaux de la plaine de Versailles, d’Ile de France et plus largement, sur le terroir hexagonal. La philosophie du " Bon, sain et juste ", a trouvé son temple !


Infos pratiques : Les Fermes de Gally
20 rue des petits près
78 810 Feucherolles
Tél : 01 30 54 60 60<
Par Fashions-addict.com