La saison des glaces est lancée ! Petit tour d'horizon des nouveautés glacées à ne pas rater cet été ...Des gourmandises qui rencontrent un succès toujours plus grand ! Après vous avoir proposé notre Spécial Boissons de l'été, voici notre traditionnelle sélection de plaisirs glacés à déguster dès les beaux jours. De quoi affronter dans les meilleurs conditions les chaleurs estivales.
Papilles en fête avec Pierre Marcolini
Depuis maintenant plusieurs étés le chocolatier belge Piere Marcolini propose dans ses boutiques des glaces turbinées minute. Confectionnées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, un gage d'excellence de la Maison, ces créations glacées conjuguent intensité des saveurs et élégance des textures. Cette année, l’expérience se décline autour de 10 parfums,dont 2 éditions limitées inspirées par l’Asie : Kumquat et Sésame Noir. Parmi les autres sorbets on trouve également Framboise, Fraise, Chocolat Grand Cru. Du côté des crèmes glacées on a également Grand Cru São Tomé & Príncipe, Vanille Grand Cru, Pistache, Mascarpone. La nouveauté Kumquat se démarque avec sa touche fraîche, acidulée et légèrement amère qui contraste agréablement avec le côté sucré traditionnel des crèmes glacées. Le Sésame Noir se distingue avec ses notes torréfiées et légèrement noisettées, pour une saveur profonde et gourmande. Ensuite il vous faudra choisir entre le pot ou le cornet chocolat. On a un vrai faible pour ce dernier car il est artisanal, vegan et infusé au cacao.
Infos pratiques :
Disponibles dans les boutiques Pierre Marcolini
Le petit pot bleu ciel (100g), Prix : 5 euros
Le grand pot orange (150g), Prix : 6,50 euros
Le cornet chocolaté (125g), Prix : 6,50 euros
Les Parfaits Glacés de Ritz Paris Le Comptoir
L'une de nos adresses préférées pour les gourmandises, Ritz Paris Le Comptoir, dévoile dès début juillet deux créations glacées, aussi rafraîchissantes que gourmandes, une addiction garantie. Les amateurs d'une certaine tradition choisiront le Parfait Glacé Pêche Melba, clin d’œil avoué au célèbre dessert créé par Auguste Escoffier pour la soprano australienne Nellie Melba, Le chef pâtissier François Perret a transformé ce grand classique en un nuage de gourmandise et légèreté. Un parfait glacé à la vanille, garni d’amandes caramélisées, de pêches délicatement pochées dans un sirop de framboise, et couronné d’une légère chantilly, d’un coulis de framboise et de framboises fraîches en topping. Le deuxième Parfait Glacé sublime la Myrtille et la Coco. Une glace pâtissière délicatement vanillée, des myrtilles fondantes en coulis et morceaux, une généreuse chantilly maison et une touche de coco fraîche pour une sensation exquise, à mi-chemin entre onctuosité et fraîcheur. Il sera bien compliqué de faire un choix. Pas de soucis pusique maintenant on a deux boutiques Ritz Paris Le Comptoir à Paris, de quoi varier les plaisirs. Ces nouveautés sont probbalement les dernières du chef François Perret qui a anoncé son départ Ritz Paris Le Comptoir faisant de ces adresses parmi les meilleures pâtissieries du monde.
Infos pratiques :
Disponibles du 3 juillet au 27 août 2025 - Prix : 16 euros
Ritz Paris Le Comptoir
38 rue Cambon – 75001 Paris - ouvert du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 et le dimanche de 9h00 à 19h00
45 rue de Sèvres – 75006 Paris - ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 20h00
Deux sorbets vegan ultra-gourmand chez Amorino
Pour les beaux jours, le glacier Amorino réunit l’art de la tradition italienne et les saveurs fruitées avec deux créations exclusives et gourmandes ultra addictives. Les sorbets Pistache et Poire-Hibiscus sont deux parfums en édition limitée qui vont combler les plus gourmands en recherche d'intensité. Une envolée de saveurs, une vague de douceur. Avec sa couleur violette originale le sorbet poire-hibiscus nous offre beaucoup de fraicheur, parfait sous le soleil. Ce sorbet associe la douceur et le goût fruité de la poire à la vivacité florale de l’hibiscus, pour un parfait équilibre à la dégustation. Star du moment la pistache est déjà un must have chez Amorino. Avec ses notes légèrement grillées et sa pointe de sel de Volterra, provenant tout droit de Toscane, ce sorbet sublime la pistache en un délice inoubliable et comparable à l’onctuosité d’un gelato.
Infos pratiques :
Disponible à partir du 7 juillet 2025
En pot à partir de 3,90 euros, en cornet à partir de 4,20 euros
Les élégantes créations glacées de Gérard Taurin
Cet été, on craque totalement pour les créations signées Gérard Taurin, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Glacier, qui dévoile sa nouvelle collection Mon Ferret : des créations glacées inspirées par l’élégance solaire du Cap Ferret et la simplicité iconique du Sud. Pensée comme une capsule mode, la collection explore les classiques de la gourmandise française et les saveurs brutes de la côte atlantique.
La collection se distingue par trois créations exclusives :
· La glace cannelé : hommage glacé à Bordeaux, entre crème onctueuse et éclats caramélisés
· Les véritables cannelés glacés : texture, contraste, identité
· La glace à l’argousier : sauvage, acidulée, couleur locale
Infos pratiques :
Pot 500 ml - Prix : 16 euros
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Parfum de mystère pour le glacier artisanal Louise
Les Glaces Louise nées dans les années 80 est une vraie référence avec un savoir-faire qui valorise les bons produits régionaux. Les crèmes glacées et les sorbets sont fabriqués dans un atelier artisanal au cœur des Corbières dans l’Aude. Élaborées avec du bon lait frais de la ferme Marg’Aude, sans arômes artificiels ni colorants, les créations artisanales de Louise racontent la passion des maîtres artisans pour le vrai goût des ingrédients. Cet été nous dévoile une revisite du traditionnel dessert mystère dans un tourbillon de saveurs et de textures. On se régale d'un caramel salé artisanal qui vient napper le fond du cornet, suivi d’éclats de meringue délicatement croquants. Puis arrive l’élément phare : une boule de glace au lait frais, plongée dans un mélange généreux d’amandes et de noisettes grillées et caramélisées subtilement sucrées-salées. Pour parfaire cet équilibre de textures et de saveurs, une chantilly aérienne vient apporter une touche de légèreté, tandis qu’un dernier filet de caramel salé sublime l’ensemble. Un pur instant de plaisir sucré salé ! L'Éclat Mystère est disponible en cornet, en pot, et aussi en bac préparé minute en boutique pour une dégustation à la maison !
Infos pratiques :
Eclat Mystère 1 boule : 7.50 euros
Eclat Mystère 2 boules : 9.50 euros
Bac Eclat Mystère 500 ml : 19.90 euros
Bac Eclat Mystère 1000 ml : 26.90 euros
La Maison de cookies Laura Todd dévoile des glaces ultra gourmandes
L'enseigne Laura Todd, spécialiste des cookies à Paris célèbre l’été et enrichit son offre glacée avec des nouveautés toujours artisanales et résolument gourmandes. La collection des Glaces s’agrandit avec trois toppings pralinés maisons réalisés directement par les pâtissiers Maura Todd. Les toppings pralinés maison se déclinent ainsi : praliné noisettes, élaboré à partir de noisettes françaises du Lot-et-Garonne, praliné pistache et praliné cacahuètes. Ces
pralinés, confectionnés artisanalement dans les ateliers parisiens de Laura Todd, apportent des saveurs riches et des textures fondantes, pour une expérience encore plus gourmande et personnalisée. Chaque glace est composée d’une crème glacée soft serve au lait de Montaigu, surmontée, pour les plus gourmands, d’un cookie au choix. Parmi les options disponibles, on retrouve entre autres le cookie Perfect Pistache, l’iconique Big Moelleux Chocomilk, et l’Amazing Matcha. Il est aussi possible d’opter pour l’Incroyable Granola Laura Todd aux morceaux de cookies. Comme toujours le plus difficile sera de faire un choix !
Infos pratiques :
Disponible dans les 23 boutiques Laura Todd à Paris et en Île-de-France, à Lille, à Toulouse, et à Bruxelles
Prix : entre 3.50 euros et 7,90 euros
Les incontournables nouveautés Magnum
Comme chaque été la marque Magnum, l'un des leaders du marché, dévoile des nouveautés qui devraient rapidement séduire les nombreux fans. Cette année on découvre la nouvelle gamme Utopia, alliant une technologie de glaces marbrées unique sur le marché de la glace, et deux saveurs irrésistibles : Magnum Utopia Double Noisette, et son onctueuse glace marbrée noisette aromatisée et caramel parfum amande, une sauce noisette aromatisée salée, son enrobage chocolat blanc et ses inclusions de noisettes, pistaches et amandes caramélisées.
Et Magnum Utopia Double Fruits Rouges, une glace marbrée cassis-framboise et parfum crème, avec une sauce cerise aromatisée, un enrobage de chocolat au lait et des inclusions parfum fruits rouges.
Infos pratiques :
Magnum Utopia Double Noisette se décline en 2 formats : 4 x 85 ml, Prix : 4,99 euros, et 6 x 55 ml Prix : 4,69 euros
Magnum Utopia Double Fruits Rouges est disponible en 4 x 85 ml, Prix : 4,99 euros.
La glace version haute couture de Pedone
Le mythique glacier Pedone, qui a vu le jour en 1959 à Charenton, et qui est maintenant propriété de Lov Group (Banijay, Ladurée, Louis Fouquet, BetClic ...) depuis bientôt 2 ans, ouvre sa première boutique parisienne. L'occasion de découvrir l’univers Pedone, entre tradition et plaisir pur. On peut notamment y déguster la collection Generosi, qui bouscule les codes de la glace artisanale. Des desserts cultes revisités en version glacée. Tiramisu, Tarte au citron meringuée, Millefoglie à la vanille, Pistacchio… Chaque création est pensée comme une ode à la gourmandise, twistée à l’italienne, et préparée sous vos yeux avec des ingrédients d’exception (Pistaches de Bronte, Meringue Italienne…) : le jeu de textures des différents ingrédients (glace, biscuits, coulis, Chantilly Mascarpone…) procure à chaque cuillère le goût unique du dessert revisité. Une adresse déjà incontournable pour savourer des glaces d’exception tout en retrouvant l’esprit de l’Italie des années 50, en plein cœur de la capitale.
Infos pratiques :
Adresse : 51 Rue des Petits Champs 75 001 Paris
Glace Generosi - Prix : 10 euros
LEC, la glace nouvelle génération signée Charles Leclerc
Charles Leclerc, champion de Formule 1, pilote Ferrari, est passionnée de crème glacée. Comme il n'avait pas à trouver une glace capable de réconcilier plaisir et conscience, il l'a inventé avec des partenaires qui avaient la même vision de la glace nouvelle génération. Avec cette équipe le projet du champion monégasque a donné naissance à LEC, une crème glacée qui ne ressemble à aucune autre pour transformer un plaisir parfois coupable en un rituel assumé. Chaque pot de 460 ml contient ainsi 399 calories maximum, soit au moins 30 % de moins que les principales références du marché, un résultat rendu posisble grâce à des recettes bien pensées. La glace LEC s’est construite dans une quête minutieuse de l’équilibre parfait, entre raison et gourmandise, science et émotion, texture et évasion. LEC propose une gamme de 5 parfums signature, conçus comme 5 expériences sensorielles à part entière. Swirly Pistachi-Oh, une glace marbrée à la pistache avec un crumble à la pistache, Chocolate Crunch, une glace ultra gourmande, aux éclats croquants de chocolat, Vanillove, une glace douce comme une caresse, au goût délicat et enveloppant, Salty Carammmel, une glace au caramel salé avec des éclats de caramel au chocolat, Peanut Caramel Tango, une danse passionnée entre la cacahuète grillée et le caramel.
Infos pratiques :
Pot de 460 ml - Prix : 5,69 euros
Par la rédaction
