Les glaces les plus désirables de l'été 2026

Maison | Publié le 15/06/2026 09:45:39

Des créations signées Pierre Hermé, Yannick Alléno, Amorino ou Magnum aux recettes les plus gourmandes de la saison : découvrez notre sélection glacée de l'été 2026.
Longtemps cantonnée aux plaisirs estivaux, la glace s'impose aujourd'hui comme un véritable terrain d'expression pour les chefs, pâtissiers et grandes marques. Entre saveurs audacieuses, ingrédients d'exception et recettes inspirées de la haute gastronomie, l'été 2026 promet de belles découvertes glacées.

La Tarte Tropézienne se déguste aussi en version glacée

Symbole gourmand de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne célèbre l'été avec une déclinaison rafraîchissante de sa célèbre recette. La maison azuréenne propose désormais une Crème Glacée Tropézienne qui reprend les saveurs emblématiques de son dessert iconique dans une version légère et estivale.

Inspirée de la recette originale créée il y a plus de 70 ans, cette glace restitue le goût si caractéristique de la Tarte Tropézienne, associant des notes de brioche et de crème dans une texture onctueuse. Fidèle à l'esprit de la maison, elle mise sur la simplicité et la gourmandise pour offrir une pause fraîcheur aux accents méditerranéens. Pour les plus gourmands, La Tarte Tropézienne propose également une brioche tropézienne glacée, une version généreuse qui associe le moelleux de la brioche à la fraîcheur de la crème glacée. Une façon originale de redécouvrir cette spécialité emblématique de la Côte d'Azur durant la saison estivale.

Infos pratiques : Produit : Crème Glacée Tropézienne - Prix : 3,50 euros le petit pot, 5,00 euros le grand pot | Autre déclinaison : Brioche Tropézienne glacée à 5,50 euros - Disponibilité : Boutiques La Tarte Tropézienne de Saint-Tropez (Place des Lices), Les Issambres, Sainte-Maxime et Grimaud

Les Sundaes de Yannick Alléno réinventent la glace gourmande

Cet été, le chef multi-étoilé Yannick Alléno investit les Galeries Lafayette Le Gourmet avec une offre glacée inédite qui porte sa signature culinaire. Jusqu'au 31 juillet 2026, les amateurs de douceurs estivales pourront découvrir les Sundaes by Yannick Alléno, une collection imaginée autour d'un élément central de sa cuisine : la sauce. Un parti pris original qui transforme la dégustation de glace en véritable expérience gastronomique.

Fidèle à son approche de la Cuisine Moderne, Yannick Alléno mise sur la personnalisation et la qualité des ingrédients. Les clients peuvent composer leur sundae à partir de deux parfums de glace, Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée ou Chocolat Grand Cru Équateur 80 %, agrémentés de sauces généreuses comme le caramel vanillé, le chocolat Grand Cru ou une extraction intense de fraise. La création se complète avec différents toppings, parmi lesquels éclats de cookies, noisettes enrobées de chocolat noir, éclats de gaufrettes ou pistaches sablées. Une proposition premium qui brouille les frontières entre pâtisserie, chocolat et glace, dans un format pensé pour être dégusté en plein air au cœur de Paris.

Infos pratiques : Produit : Sundaes by Yannick Alléno
Lieu : Kiosque Glaces extérieur des Galeries Lafayette Le Gourmet, Paris
Période : Du 26 mai au 31 juillet 2026
Petit format (115 ml) : 6 euros (1 glace, 1 sauce, 2 toppings)
Grand format (300 ml) : 13 euros (1 ou 2 glaces, 1 ou 2 sauces, jusqu'à 3 toppings)

Kinder Bueno Pot : la gourmandise culte à partager

Kinder Bueno élargit sa gamme de glaces avec une nouveauté qui devrait ravir les amateurs de douceurs chocolatées : son premier pot glacé à partager. Après le succès des cônes, la marque décline son univers gourmand dans un format familial qui reprend les saveurs emblématiques du célèbre biscuit chocolaté.

Au cœur de cette recette, une glace onctueuse à la noisette est associée à un disque fondant inspiré du goût signature de Kinder Bueno. Des inclusions croustillantes et des billes de biscuits enrobées de chocolat au lait viennent compléter l'ensemble pour offrir un jeu de textures particulièrement gourmand. À chaque cuillère, le contraste entre le fondant, le croquant et les notes de noisette rappelle l'expérience de dégustation qui a fait le succès de la marque.

Pensé pour les moments de partage, ce format de 285 grammes s'inscrit dans la tendance des desserts glacés à savourer en famille ou entre amis. Une nouveauté qui devrait rapidement trouver sa place dans les congélateurs des amateurs de glaces gourmandes.

Infos pratiques : Kinder Bueno Pot Glacé - 285 g - Prix : 4,99 euros
Disponibilité : En grandes et moyennes surfaces

À la Mère de Famille signe des esquimaux d’exception pour l’été

Plus ancienne chocolaterie de Paris, À la Mère de Famille cultive depuis plus de quinze ans un véritable savoir-faire glacier. Pour l'été 2026, la maison enrichit sa collection d'esquimaux artisanaux avec deux nouvelles recettes qui font la part belle aux textures et aux saveurs généreuses. Fabriquées dans son atelier de Touraine, sans colorant, arôme ni conservateur, ces créations prolongent avec élégance l'univers gourmand qui a fait la réputation de l'enseigne.

Parmi les nouveautés, l'esquimau Vanille et Pépites de Praliné associe la douceur d'une glace à la vanille à des éclats de praliné croquants, le tout enveloppé d'un enrobage de chocolat noir qui apporte caractère et intensité. L'autre création, Lait d'Amande et Éclats de Craques, mise sur une approche plus végétale avec une glace au lait d'amande enrichie de morceaux de « craques », ces fines tuiles chocolatées aux amandes effilées et caramel vanillé qui apportent un contraste particulièrement gourmand. Deux recettes qui illustrent parfaitement l'expertise chocolatée et glacée de cette institution parisienne fondée en 1761.

Infos pratiques : Produit : Collection d'esquimaux À la Mère de Famille
Nouveautés 2026 : Vanille – Pépites de Praliné et Lait d'Amande – Éclats de Craques
Prix : 6,50 euros l'unité
Disponibilité : À partir du 22 juin 2026
Distribution : Sur le site de la marque et dans les 17 boutiques À la Mère de Famille

Maison Caffet : des glaces artisanales signées par un champion du monde des desserts

Quand un Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Métiers du Dessert s'intéresse à l'univers de la glace, le résultat ne peut laisser les gourmands indifférents. Pour l'été, la Maison Caffet dévoile une collection de crèmes glacées et sorbets artisanaux qui met à l'honneur la qualité des matières premières et le savoir-faire de ses artisans.

Cette collection se distingue par des recettes généreuses et raffinées. Côté crèmes glacées, la Pistache Affriolante séduit par son intensité aromatique, tandis que Chocolat Intense met en valeur les notes profondes d'un cacao sud-américain soigneusement sélectionné. Les amateurs de saveurs plus classiques apprécieront la Vanille Impériale, élaborée à partir de vanilles Bourbon de Madagascar et de Papouasie. La gamme se complète de sorbets et glaces fruitées comme Fraise Frivole, Framboise Pulpeuse ou Citron Exaltant, qui privilégient la fraîcheur et l'expression naturelle du fruit. Une collection pensée pour les amateurs de desserts glacés haut de gamme, fidèle à l'exigence qui fait la réputation de la Maison Caffet depuis plusieurs décennies.

Infos pratiques : Produit : Collection de crèmes glacées, glaces et sorbets Maison Caffet | Parfums phares : Pistache Affriolante, Chocolat Intense, Vanille Impériale, Fraise Frivole, Framboise Pulpeuse, Citron Exaltant - Format : Pot de 500 ml - Prix : À partir de 13,90 euros | Disponibilité : Dans l'ensemble des boutiques Maison Caffet

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Extrême mise sur la gourmandise avec deux nouveaux cônes glacés

Marque incontournable du rayon glaces, Extrême enrichit sa collection avec deux nouvelles recettes inspirées des saveurs les plus tendance du moment : Peanuts & Caramel et Blueberry Cheesecake. Deux créations qui confirment la volonté de la marque de revisiter les desserts les plus gourmands en version glacée, tout en conservant ce qui fait son succès : une gaufrette croustillante, des textures généreuses et l'incontournable bout cacaoté.

Le cône Peanuts & Caramel joue la carte de l'ultra-gourmandise avec une glace à la cacahuète, des éclats croquants de cacahuètes et une sauce caramel beurre salé fondante. De son côté, le Blueberry Cheesecake revisite le célèbre dessert américain avec une glace au mascarpone, un sorbet myrtille, des morceaux de spéculoos et une sauce fruitée. Deux recettes qui misent sur le contraste des textures et l'intensité des saveurs pour séduire les amateurs de glaces généreuses. Une proposition qui confirme le positionnement d'Extrême comme l'une des marques les plus créatives du marché des cônes glacés.

Infos pratiques : Produits : Extrême Peanuts & Caramel et Extrême Blueberry Cheesecake | Format : Boîte de 6 cônes
| Prix : 3,60 euros | Disponibilité : En grandes et moyennes surfaces

Pierre Hermé transforme la glace en haute pâtisserie

Chaque été, Pierre Hermé imagine des créations qui repoussent les frontières de la gourmandise. Pour la saison Printemps-Été 2026, le célèbre pâtissier dévoile une collection de glaces aux accords aussi audacieux que raffinés, fidèle à son approche du goût fondée sur l'équilibre, la surprise et l'émotion. Entre fruits, fleurs, herbes aromatiques et grands classiques revisités, ces recettes glacées s'inscrivent dans l'univers créatif qui a fait la renommée internationale de la maison.

Parmi les parfums phares de la saison, on retrouve Aura, une association de fraise, citronnelle et noix de coco aux accents exotiques, Arya, qui marie la pistache à la fleur d'oranger, ou encore Akari, où la fraîcheur du citron rencontre les notes végétales de la nepita. Les amateurs de saveurs plus gourmandes apprécieront Mogador, alliance emblématique du chocolat au lait et du fruit de la passion agrémentée d'ananas rôti, ainsi que la glace Riz au Lait & Caramel, qui revisite un dessert réconfortant avec des éclats de caramel croquants. Une collection qui démontre une nouvelle fois la capacité de Pierre Hermé à transformer une simple glace en véritable expérience de dégustation.

Infos pratiques : Produit : Collection de glaces Printemps-Été 2026 Pierre Hermé Paris | Parfums : Arya, Aura, Akari, Mogador, Riz au Lait & Caramel | Prix : 9 euros le pot de 160 ml / 22 euros le pot de 500 ml | Disponibilité : en boutiques Pierre Hermé Paris et sur le site de la marque

Amorino imagine une glace inspirée de l’univers gourmand de Cacharel

Quand la parfumerie rencontre l'art du gelato italien, le résultat donne naissance à une création aussi originale que raffinée. À l'occasion d'une collaboration exclusive avec Cacharel autour de sa nouvelle brume parfumée Vanilla Cotta, Amorino dévoile un parfum inédit en édition limitée : Panna Cotta Vanille. Une glace qui traduit en saveurs l'univers doux et réconfortant imaginé par la marque de parfum.

Cette création met à l'honneur la panna cotta, grand classique de la gastronomie italienne, dans une version glacée à la texture particulièrement soyeuse. La vanille Bourbon de Madagascar apporte profondeur et élégance, tandis que des éclats de noisettes caramélisées viennent enrichir la dégustation d'une touche croquante. Fidèle à l'ADN d'Amorino, cette recette privilégie des ingrédients de qualité et un équilibre subtil entre gourmandise et raffinement. Une édition limitée qui séduira aussi bien les amateurs de glaces artisanales que les passionnés d'expériences gourmandes originales.

Infos pratiques : Produit : Gelato Panna Cotta Vanille Amorino x Cacharel
Parfum : Panna cotta à la vanille Bourbon de Madagascar, éclats de noisettes caramélisées
Prix en pot : À partir de 4,20 euros (Piccolo), 5,20 euros (Classico), 6,50 euros (Grande)
Points de vente : Sélection de boutiques Amorino à Paris, Lyon, Toulouse, Cannes et Aix-en-Provence

Magnum Signature : la pistache et la pêche s’invitent dans une glace couture

Avec sa nouvelle gamme Magnum Signature, la célèbre marque premium explore un territoire plus sophistiqué et expérientiel. Inspirée de l'univers de la mode et de la haute couture, cette collection met à l'honneur deux saveurs particulièrement tendance : la pistache et la pêche. Une proposition qui s'adresse aux consommateurs en quête de nouveautés et d'expériences gustatives plus raffinées.

L'originalité de Magnum Signature repose sur son architecture inédite. Pour la première fois, la marque remplace son traditionnel enrobage chocolaté par des coques élaborées à partir de pâte de pistache ou de purée de pêche, tout en conservant le craquant emblématique qui a fait son succès. À l'intérieur, un cœur intense à la pistache ou à la pêche vient renforcer la gourmandise de la dégustation. Le résultat offre un contraste réussi entre fraîcheur fruitée, onctuosité de la glace et texture croquante. Avec cette innovation, Magnum confirme sa volonté de faire évoluer l'univers de la glace premium vers des créations toujours plus originales et inspirées des tendances gastronomiques du moment.

Infos pratiques : Produit : Magnum Signature Pistache & Magnum Signature Pêche | Format : Bâtonnet individuel (également disponible en mini pour la version Pistache) | Prix : 5,09 euros la boite de 4

Enzo & Lily réinvente le cornet glacé avec une touche ultra gourmande

Adresse prisée des amateurs de glaces artisanales à Paris, Enzo & Lily propose cet été une création aussi simple qu'efficace : un cornet glacé généreusement coiffé de meringue italienne et accompagné d'un adorable petit nounours glacé. Une recette qui mise autant sur le plaisir visuel que sur la gourmandise, tout en mettant en avant le savoir-faire de Lionel Chauvin, fondateur de cette glacerie libre devenue incontournable dans le 16e arrondissement.

Décliné dans l'ensemble des parfums de la maison, ce cornet glacé artisanal se distingue par une composition épurée, sans additif, sans colorant et sans sirop de glucose. Vanille, pistache, cacao, pêche de vigne, tiramisu, yaourt grec au miel, praliné ou encore matcha : chacun peut composer son dessert selon ses envies. Présenté dans une boîte pratique à emporter, ce cornet nouvelle génération s'apprécie aussi bien lors d'une balade estivale que pour une pause gourmande à la maison. Une création qui illustre parfaitement la montée en gamme de l'univers de la glace artisanale parisienne.

Infos pratiques :
Prix : 5 euros
Adresse : Enzo & Lily, 2 rue Auguste Maquet, 75016 Paris

Maison Thiriet met les fruits à l’honneur avec ses nouveaux pots glacés individuels

Spécialiste français du surgelé depuis plus de 120 ans, Maison Thiriet enrichit son offre de desserts glacés avec une nouvelle gamme de pots individuels pensée pour les amateurs de saveurs fruitées. Fabriquées dans les Ateliers des Vosges, ces crèmes glacées associent la gourmandise de la crème fraîche française à l'intensité des fruits, dans des recettes sans colorant ni arôme artificiels.

Parmi les dix parfums proposés dans cette nouvelle collection, quatre recettes fruitées attirent particulièrement l'attention : Abricot, Cassis, Framboise et Fruit de la Passion. Chaque crème glacée est généreusement marbrée d'une sauce assortie qui renforce l'expression du fruit et apporte encore plus de gourmandise à la dégustation. La version Fruit de la Passion se distingue notamment par son marbrage passion-mangue aux accents exotiques, tandis que les parfums Framboise et Cassis séduisent par leur fraîcheur et leur intensité. Une offre pratique et accessible qui permet de varier les plaisirs tout au long de l'été.

Infos pratiques : Produit : Pots individuels Maison Thiriet | Parfums fruités : Abricot, Cassis, Framboise, Fruit de la Passion | Format : 135 g (200 ml) | Prix : 3,99 euros la boîte | Disponibilité : dans les réseaux Maison Thiriet

Ferrero Collection sublime ses bâtonnets glacés avec deux recettes inédites

Ferrero enrichit sa collection de bâtonnets glacés premium avec deux nouvelles créations qui s'inspirent de l'univers de la pâtisserie italienne. Fidèle à son savoir-faire chocolatier, la marque mise une nouvelle fois sur le contraste des textures, des enrobages généreux et des cœurs fondants pour proposer une expérience gourmande digne de ses célèbres spécialités chocolatées.

La première nouveauté, Chocolat Blanc & Pistache, associe une glace saveur noisette à un nappage pistache, le tout recouvert d'un enrobage au chocolat blanc parsemé d'éclats de noisettes torréfiées et de pistaches salées. La seconde recette, Chocolat au Lait & Crème Pâtissière, s'inspire des pasticcini italiens en mariant une glace saveur noisette à un cœur crème pâtissière, sublimé par un enrobage de chocolat au lait, des éclats de noisettes torréfiées et des morceaux de biscuits croustillants. Deux créations qui jouent habilement sur l'équilibre entre onctuosité, croquant et intensité, confirmant l'ambition de Ferrero de s'imposer sur le segment des glaces premium.

Infos pratiques :
Produits : Ferrero Collection Chocolat Blanc & Pistache et Ferrero Collection Chocolat au Lait & Crème Pâtissière | Format : Boîte de 3 bâtonnets (138 g) | Prix conseillé : 3,89 euros | Disponibilité : En grandes et moyennes surfaces

Par la rédaction