Publié le
20/12/2023 08:56:50
Interview Johanna Le Pape, l'icône de la pâtisserie “saine”
Depuis quelques années le monde de la pâtisserie ne cesse de se transformer avec de nouveaux chefs qui allient technicité et créativité. Plus récemment l'arrivée de cheffes pâtissières a encore bouleversé les codes. Mais la Révolution la plus ambitieuse est probablement celle menée par la cheffe Johanna Le Pape dont l'objectif est de concevoir une