Noël 2020 : les livres de cuisine à offrir
Culture | Publié le 06/12/2020 13:16:19
On voyage avec les Cuisines du Monde
A gauche : Le Larousse des Cuisines du Monde. Ultra complet cet ouvrage donne accès à 900 recettes venues des 5 continents. pour chaque pays une minie d'informations notamment sur les produits typiques et comment cuisiner les produits éxotiques. Des recettes incontournables pour toutes les occasions.| Editeur : Larousse - Prix : 29,95 euros |
A droite : Mafé, Yassa et Gombo. Le Chef cuisinier camerounais, Alexandre Bella-Ola nous invite dans les cuisines de l’Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l’Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d’abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme… Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité :...
| editeur : F1srt Edition - Prix : 22 euros |
On s'inspire des grands chefs
A gauche : Post-Cuisine. Le chef Guillaume Sanchez révélé lors d'un concours de cuisine sur France 2 a depuis concrétisé une identité culinaire très personnelle. Aujourd'hui on découvre son art dans ce très beau livre de 30 recettes qui illutrent sa vision de la haute gastronomie. L'écriture du live a été confiée à Henry Michel Prix Antonin carème de littérature gastronomique en 2018, le design est assuré par Benoit Berger, les illustrations sont de Cloé Guitton| Editeur : Les editions du Chène - Prix : 39,90 euros |
A droite : Chez moi. La cheffe Hélène Darroze que l'on connait bien pour sa participation à l'émission Top Chef sur M6 nous présente le livre "Chez moi". Elle nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles. En tout plus de 50 recettes réconfortantes parmi lesquelles : la « Soupe de potiron confit au miel », le « Gâteau de pommes de terre et d’andouille béarnaise », la « Blanquette de veau », la « Saucisse de Toulouse à la moutarde », la « Tarte aux pommes grand-mère », le « Gâteau coulant au chocolat », etc.
| Editeur : Cherche Midi - Prix : 19,90 euros |
Ci-dessus : Produits d'ici, idées d'ailleurs. Lui aussi est connu des téléspectateurs de l'émission Top Chef, Samuel Albert est le dernier lauréat du concours de cuisine. Il nous dévoile son premier ouvrage. On y retrouve quelques recettes des plats à la carte de son restaurant. 45 recettes d’amuse-bouches, d’entrées, de plats, de desserts et de cocktails.
| editeur : Albin Michel - Prix : 19,90 euros |
On suit les dernières tendances culinaires
A gauche : The Social Food - carnet de recettes à la maison. En 2016 votre magazine vous présentait Shirley Garrier dans une interview après son passage dans Masterchef. En 2020 elle présente un ouvrage exceptionnel. Le livre des recettes "à la maison" cuisinées par les fondateurs du compte Instagram TheSocialFood, Shirley Garrier & Mathieu Zouhairi. Plus de 80 recettes pour voyager partout dans le monde depuis chez soi. Une approche très actuelle de la cuisine avec beaucoup de passion.| Editeur : F1rst Edition - Prix : 24,95 euros |
A droite : On va déguster l'Italie. le célèbre critique et animateur sur Paris Première François-Régis Gaudry nous invite à une immersion dans l'Italie gourmande. En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes, cet ouvrage est une vraie encyclopédie du savoir manger à l'italienne.
| Editeur : Marabout - Prix : 42 euros |
On s'amuse avec les boulettes
Les boulettes de nos rêves. On aime tous ces boulettes qui sont à la fois ludiques et gourmandes. Avec cet ouvrage on découvre tout ce qu'il faut savoir, de leur histoire à la texture, en passant par les goûts et les types de cuissons, ce livre présente 60 recettes de boulettes, des plus classiques aux plus originales : betteraves et flocons d’avoine, falafels, boulet de Liège, viande et épinards… Un livre de Déborah Dupont libraire et chroniqueuse culinaire avec des photos de Géraldine Martens.| Editeur : F1rst Edition - Prix : 18,95 euros |
On optimise l'utilisation de son robot pâtissier
Le Grand Livre du Robot Pâtissier. Celles et ceux qui cuisinent ont souvent chez eux un robot pâtissier. Afin d'être au top avec son matériel Mélanie Martin propose 180 recettes sucrées ou salées à réaliser avec son robot. Mélanger, fouetter, pétrir, le robot révèle le talent des chefs amateurs. Pourquoi pas ne pas faire une jolie bûche ? Des recettes faciles et populaires pour tous les robots pâtissiers.| Editeur : Larousse - |Prix : 16,95 euros |
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Par la rédaction
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