Noël 2023 : des alcools et des vins pour vos repas de fêtes

Maison | Publié le 08/12/2023 10:08:28
Plus que quelques jours avant Noël et ses festivités de fin d'année. Il est plus que temps de songer aux réveillons et autres repas avec la famille et les amis. Pour accompagner ces moments conviviaux on vous propose notre traditionnelle sélection de belles bouteilles.

Les repas de fin d'année s'accompagnent souvent de plats d'exception et de moments festifs dans le partage et la bonne humeur. Cette année encore nous vous proposons nos coups de cœur autour de belles bulles, vins et alcools. A consommer toujours avec modération.

 

Champagne PommeryDétour en Inde avec la Maison de Champagne Pommery

Après l’Afrique et les thèmes du wax, la Chine et l’univers tempête céleste, le Tibet avec ses étuis Mandala, la Maison de Champagne Pommery nous propose de découvrir l’Inde avec ses Kashmir. Les motifs Paisley, également appelés motifs Cachemire, représentent un motif végétal en forme de gouttelettes.
On a sélectionné pour vos réveillons le Pommery Brut Royal qui est la cuvée emblématique de la maison Pommery, le coeur du style Pommery avec ces maîtres-mots: fraîcheur, vivacité, finesse. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel champenois composé de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Vif, frais et délicat, le nez se compose de notes d’agrumes et de fleurs blanches associées à de petits fruits rouges. Pommery Brut Royal est un champagne harmonieux avec une finale ronde et d’une belle longueur. 
Avec son design unique spécialement imaginé pour les fêtes c'est aussi une belle bouteille à offrir !

Infos pratiques : 
Prix : 45 euros 
déco noel

De Saint-Gall ChampagneOrpale, la cuvée « bijou » du Champagne De Saint-Gall

Née sur les coteaux du terroir de la Côte des Blancs, Orpale, la cuvée « bijou » du Champagne De Saint-Gall dévoile le millésime 2012. Une bouteille à partager entre amateurs de grandes cuvées. Toujours millésimée, élaborée uniquement les années où les vendanges sont de qualité exceptionnelle, la cuvée Orpale repose dans des caves à Avize plus d’une décennie. Ce temps de vieillissement nécessaire permet de sublimer le chardonnay et d’atteindre une maturité optimale. Au nez il développe des notes d’agrume et citron confit. En bouche les notes grillées (amande, noix) et fumées (tabac blond) tapissent le palais laissant apparaître rapidement des notes plus chaudes (beurre, pain chaud). La finale en bouche est une ode au toucher « minéral », rafraîchissante et incroyablement longue.
Ce millésime est proposé dans un fourreau sobre et élégant, respectueux de l'environnement, fabriqué localement, à moins de 100 km des caves. 
Tout simplement un champagne d'exception !

Infos pratiques :
Prix : 120 euros 

Cousu mainCousu-Main N°4 par la créatrice de mode Fifi Chachnil

Le nouvel opus de la série à succès alsacienne "Cousu-Main" est habillé cet hiver par Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne. Ce crémant d’Alsace brut  a été modelé par l’œnologue Daniel Gérold.
Né d'un assemblage de 60% de Pinot blanc et de 40% de Pinot gris, son nez floral et fruité est très expressif. La bouche particulièrement séductrice enveloppe son cœur fruité et sa rondeur s’équilibre par une agréable vivacité qui rafraichit les papilles.
Ce vin est parfait pour l’apéritif, et se montre également à son avantage sur le registre de la mer (coquillages, crustacés, caviar, poisson, cru ou grillé…). Ce crémant d’Alsace brut Cousu-Main n°4, avec ses bulles fines et ses délicates notes sucrée, peut également clore un repas avec finesse sur les desserts à base de fruits.
Un excellent rapport qualité/prix pour les amateurs de Crémant !

Infos pratiques :
Prix : 12 euros 
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Une Cuvée Perle de Noirs (Blanc de Noirs) par Champagne FalmetUne Cuvée Perle de Noirs (Blanc de Noirs) par Champagne Falmet

Ce champagne de 2018 est issu du domaine Champagne Falmet. Une cuvée Perle de Noirs (Blanc de Noirs) - Meunier : 40%, Pinot Noir : 60% - qui se distingue par sa charpente et sa finesse. Un champagne brillant comme un lingot d'or avec une bulle pétillante particulièrement remarquable. Au nez on est conquis par des notes de fruits jaunes, fruits rouges, fruits noirs, fruits exotiques, réglisse. Des arômes de fruits : mandarine, poire, coing, pêche, amande, fraise, framboise, cassis, épices douces, cerise, pomme rouge, quetsche, mûre, grenade, pamplemousse rose. En bouche on reconnaît une attaque souple, fraîche, effervescence crémeuse, matière fruitée pulpeuse, croquante, fraîcheur vibrante, et une finale riche, éclatante, puis salin, sucré, acide.

Infos pratiques :
Prix : 24,30 euros
 

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Bulles Éphémères par BerticotDe la pétillance avec les Bulles Éphémères de Berticot

Pour cette fin d'année les vignerons de Berticot innovent et nous dévoilent leur première référence de vins pétillants méthode traditionnelle : Bulles Ephémères. 
Une invitation à un voyage sensoriel. Ces bulles modernes, élaborées selon une méthode traditionnelle, éveilleront tous nos sens !
On découvre des bulles légères aux arômes fruités qui nous transportent dans un monde de saveurs exquises, où chaque note révèle une palette de sensations délicieuses. Son élégance pétillante en fait le compagnon idéal pour sublimer des apéritifs dînatoires entre amis. 


Infos pratiques :
Prix : 7 euros  

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Bière de Noël JenlainBière de Noël Jenlain en édition limitée

Comme chaque année, la célèbre marque de bière du Nord de la France, propose son brassin de Noël en édition limitée. Une tradition séculaire à laquelle la brasserie familiale Jenlain reste fidèle tous les ans et nous aussi. Depuis plus de 100 ans, Jenlain se démarque de ses concurrents par des bières fines,
singulières et conditionnées dans des bouteilles Champenoises, ce qui leur confèrent une vraie élégance.
Avec sa robe ambrée et ses arômes de pain d’épice, cette recette aux accents festifs séduit tous les amateurs de bière, pour des moments de convivialité et de partage. Après la chouette en 2020, la panthère des neiges en 2021 et l’ours blanc en 2022, l’édition 2023 dévoile une marmotte, un animal emblématique
des montagnes françaises.

Infos pratiques :
Prix : 4,90 euros | La bouteille de 75 cl

solstice d’hiverLa Collection Solstice d’hiver de Wolfberger

Moment phare dans le cycle des saisons, le solstice d’hiver marque l’entrée dans la période la plus
enchantée de l’année, dont la générosité est célébrée en Alsace comme un véritable rituel. La collection éponyme de Wolfberger, notre maison alsacienne préférée, décline cette année un trio de vins emblématiques de la région, aux profils aromatiques complémentaires. On a retenu dans notre sélection le Pinot Gris et le Muscat !
Derrière une robe or intense, ce Pinot Gris se distingue par son nez élégant de fruits secs (abricot,
noisette, figue) et de notes empyreumatiques. En bouche, il se fait ample et soyeux avec une
touche de miel et de torréfaction, très chaleureuse. Le Pinot Gris Solstice d’Hiver s'accorde très bien avec du canard en magret au miel ou en confit au crumble de noisette.
Avec sa robe d’or cristalline, ce Muscat se révèle tout en délicatesse sur des notes de litchi,
d’agrumes ou encore de rose. D’une grande finesse, sa bouche prolonge les mêmes fragrances
avec un petit côté solaire caractéristique du millésime. 
Le Muscat Solstice d’Hiver ira très bien avec une bûche au thé matcha et à la framboise !

Infos pratiques :
Pinot Gris Solstice d’Hiver : 24,50 euros - 75 cl - millésime 2020 
Muscat Solstice d’Hiver : 20,50 euros - 75 cl - millésime 2022

La Grande aux GarçonsLa Grange aux Garçons, un Côtes de Duras pour l'apéritif

C’est au lieu-dit « Les Garçons » sur la commune d’Esclottes, petit village du pays Duraquois,  qu’ont débuté les premières vendanges. Merlots et Cabernets sont issus de petites parcelles de terroir argilo- calcaire, choisies pour leur belle exposition et leurs faibles rendements. La gamme « Les Trésors de la grange » dévoile des vins confidentiels, expression même de la face cachée des vignerons de Berticot. Ce vin se fait remarquer par sa couleur rouge pourpre sombre. Le nez s’ouvre sur des parfums de vanille et de notes grillées. Les fruits rouges s’expriment à l’agitation. La bouche, ample et dense, évolue sur une trame de tanins aimables et veloutés.

Infos pratiques :
 Prix : 9,60 euros
 

Mouton Cadet BordeauxMouton Cadet Rouge, un classique pour les fêtes

Mouton Cadet est le fruit de l’esprit avant-gardiste du baron Philippe de Rothschild, nourri par le goût du beau et du bon. Cette année, Mouton Cadet Rouge s’invite à la table des fêtes, paré de son élégante étiquette. La bouteille traduit les ambitions de Mouton Cadet de puiser dans ses origines tout en saisissant toutes les spécificités de son temps. 
À la rondeur et aux arômes de fruits rouge et noir mûrs du Merlot (90 %) qui lui confèrent une attaque en bouche gourmande, et à la puissance du Cabernet Sauvignon (6 %), s’ajoute une touche
élégante de Cabernet Franc (4 %) qui apporte de la finesse à ce millésime 2021. 
Ce Bordeaux ira très bien avec le traditionnel chapon farci, un plat gourmet, à la fois moelleux et gouteux. Il accompagnera également à merveille des bouchées apéritives ou bien encore une planche de fromages. 

Infos pratiques :
Prix : 9,90 euros

Domaine Capelanel La Rangée Du Curé 2019Un superbe Cahors avec le Domaine Capelanel La Rangée Du Curé 2019

On poursuit avec un auytre vin avec de la personnalité. Ce Cahors devrait faire son effet sur les plus belles tables de réveillons. Domaine Capelanel La Rangée Du Curé 2019 est un pur malbec élevé en fût pendant douze mois. Affichant une robe sombre et profonde, il s'ouvre sur un nez complexe mêlant les fruits noirs à un boisé subtil. En bouche, il est structuré par des tanins souples et une trame acide bienvenue qui met en valeur les arômes persistants de fruits et d'épices. Un ensemble harmonieux et bien typé.

Infos pratiques :
Prix : 12,30 euros

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Gros Manseng gasconLe sud-ouest à l'honneur avec le Gros Manseng gascon 

Les vins blancs Côtes de Gascogne deviennent des indispensables sur nos tablées de fin d'année. Secs ou moelleux-doux, les vins blancs de l'IGP Côtes de Gascogne, plus grand vignoble du Sud-Ouest, sont la fierté du vignoble et représentent 85 % de leur production. L'identité et la typicité des vins Côtes de Gascogne tiennent dans ses cépages traditionnels, tel le Gros Manseng, qui se plait particulièrement en terre gasconne, bien qu'originaire du piémont pyrénéen. Il donne des vins frais et élégants s'accordant avec finesse à nos mets festifs comme les foies gras, les fromages à pâte persillée, ou les cuisines relevées.
Gros Manseng de Plaimont Producteurs est un Côtes de Gascogne moelleux nous offre une teinte jaune paille vif avec des reflets argentés. Il développe un nez exubérant d'écorces de citron confit agrémenté d'un soupçon de fleurs blanches et de miel d'acacia. 

Infos pratiques :
Prix : 9,20 euros 

Coup de BarLe  Coup de Bar, un vin blanc sec à découvrir

C'est dans la région de l'Entre-deux-Mers qu'est né 'Le Coup de Bar', un vin blanc sec subtilement élevé en chêne. Majoritairement composé de Sémillon, agrémenté de nuances de Sauvignon et de Muscadelle, ces raisins ont été choisis avec soin par des vignerons locaux. Après 3 à 4 mois de maturation en fûts de chêne sur lies, 'Le Coup de Bar' a su séduire les amateurs de vin avec ses arômes délicats et ses fines notes boisées. Il est rapidement devenu un incontournable de la région, un choix toujours à la hauteur des attentes.

Infos pratiques :
Prix : 3,90 euros

Cointreau


Une édition limitée de Cointreau par le street artiste Insane 51 

Comme chaque année la Maison Cointreau nous propose une édition artistique de son iconique bouteille. Pour cette nouvelle bouteille collector, le street artiste Insane 51 a imaginé un décor basé sur la technique de l’anaglyphe 3D, une méthode qui a fait sa réputation. Superposant la création d’une Margarita à la représentation stylisée des oranges, cette édition limitée inédite capture l’essence du savoir-faire de la Maison Cointreau et marque le 75ème anniversaire de son cocktail emblématique, la Margarita.
Pour en savoir plus sur cette collaboration découvrez notre article !

Infos pratiques :
Prix : 18,45 euros 

whisky ​Glen TurnerLe whisky ​Glen Turner, la tradition écossaise

C'est un incontournable de nos sélections de fin d'année. A offrir ou pour vos apéritifs, le whisky est indispensable. Ce Single Malt est élaboré dans les Highlands, région montagneuse en Ecosse, selon une méthode traditionnelle de double distillation. Sous la surveillance attentive du maître de chai, il a vieilli pendant 12 ans en ex-fûts de Bourbon pour exprimer tout son caractère. Cette longue maturation lui confère un large éventail d’arômes, de la vanille toastée au chêne épicé, ou encore de caramel, de prune et de réglisse.
Cette bouteille de Glen Turner 12 ans d'âge se déguste pur ou accompagné d’un léger trait d’eau pour libérer toute la finesse de son profil unique.
 
Infos pratiques :
Prix : 22,50 euros

 


June PastèqueJune Pastèque : nouveau gin gourmand et fruité

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, la marque June Gin nous présente son troisième opus distillé et infusé avec des arômes naturels de Pastèque. Ce fruit emblématique de la belle saison, avec sa chair juteuse et parfumée, apporte une nouvelle dimension à ce gin premium élaboré à partir de raisin et de fleurs de vigne. Avec June Pastèque, les parfums gourmands et acidulés de pastèque sont rehaussés par la fraîcheur du concombre et un subtil bouquet d’épice !
Des notes acidulées et naturelles révélées par la gourmandise de la pastèque et qui se prolongent avec la fraîcheur du concombre.
Bouche : Une bouche soyeuse et gourmande aux notes subtiles de pastèque et de melon
Finale : Une finale fraîche et acidulée avec une belle longueur en bouche 

Infos pratiques :
June Pastèque est disponible chez les cavistes
Prix : 31 euros

une édition limitée collector de Menthe-PastilleUne édition limitée collector de Menthe-Pastille

Tradition de la Maison Giffard, une édition limitée collector de Menthe-Pastille est dévoilée chaque année, en 2023 on découvre "Ballons" trois bouteilles pour un voyage dans l'histoire de Menthe-Pastille et un hommage à l'histoire de Giffard. Avec cette trilogie, Menthe-Pastille met à l'honneur deux personnalités importantes de la Maison : Emile Giffard, son fondateur et Maurice Giffard, fils et successeur de ce dernier. Fin du XIXème siècle, c’est l'époque des premières Expositions Universelles, Emile Giffard y gagna de nombreuses médailles avec la liqueur Menthe-Pastille. Quant à son fils, Maurice Giffard, qui dirigea l’entreprise familiale de 1904 à 1954 était un enthousiaste passionné des traversées en ballons et des vols en dirigeables. D’ailleurs en 1908, il participa vivement à la création de l’Aéroclub de l’Ouest. Cette édition limitée est une célébration de cette époque.
Créée à Angers en 1885 par Emile Giffard, la Menthe-Pastille est une liqueur vintage à la véritable saveur de menthe poivrée, idéale en fin de repas. à déguster en version pure avec des cubes de glace ou allongée avec u n trait d’eau pétillante.

Infos pratiques :
 Prix : 12,50 euros la bouteille de 70 cl
 
| L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |


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Par la rédaction
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