Nos envies gourmandes pour la Saint Valentin 2021
Maison | Publié le 26/01/2021 12:15:38
Un chou cœur signé Sébastien Gaudard
Pour la Saint-Valentin, le chef Sébastien pâtissier Sébastien Gaudard dévoile une pâtisserie des plus tendres. "Mon chou à la crème", un petit nom qui séduira à coup sûr les couples et coeurs à prendre. Les becs sucrés vont craquer pour ce classique revisité. Une pâte à choux aérienne, une crème onctueuse à la vanille de Madagascar et du caramel croquant, on ne peut faire plus gourmand. A croquer ce petit chou !Infos pratiques :
« Mon chou à la crème » | Disponible en édition limitée du 11 février au 14 février 2021
Pâtisserie pour 2 personnes à partager - Prix : 19 euros
Pâtisserie Sébastien Gaudard - 22 rue des Martyrs Paris 9ème
Restaurant - Salon de Thé Sébastien Gaudard - 1 rue des Tuileries Paris 1er
Un petit plaisir luxueux avec le caviar Astara
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster du caviar et pourquoi pas à la Saint Valentin avec la maison Astara. Avec son grain de taille moyenne et de couleur gris anthracite à brun doré, le caviar Baeri développe une saveur légèrement boisée et assez courte en bouche. Il est issu de l’esturgeon de Sibérie (Acipenser Baerii) et est élevé au sein d'une ferme-partenaire familiale en Vénétie. On le découvre dans un beau coffret avec deux cuillères à un prix accessible.Infos pratiques :
Coffret caviar Baeri et ses deux cuillères - 30g - Edition Limitée | Prix : 35 euros
Astara 7 Rue des Petits Champs - 75001 Paris
Un entremet cœur par la Maison Lenôtre Paris
Pour notre plus grand bonheur les chefs pâtissiers de la Maison Lenôtre sous l’oeil complice de Guy Krenzer ont mis leur cœur à régaler les amoureux. la maison Lenôtre nous propose des saveurs délicates, de jolis écrins aussi doux qu’un baiser pour une collection « Cœur léger » à savourer à deux. On craque pour les Entremets « Cœur Léger » et plus particulièrement pour la version Chocolat. Une base de biscuit joconde à la poudre d’amande et de feuilletine croustillante au chocolat. Le cœur léger est fondant tel un biscuit cacao imbibé de sirop cacaoté et une touche de caramel-passion vient créer la surprise. Un ballon cœur en chocolat blanc vient joliment orner cette douceur.Infos pratiques :
Entremets Cœur à partager pour 2 personnes existent en 2 versions Vanille, Praliné Noisettes ou Chocolat
Disponible à partir du 04 février 2021 - Prix : 20 euros l’entremets
La Saint Valentin selon Champagne Delamotte
Difficile d'imaginer une soirée de Saint Valentin sans quelques bulles. Pour déclarer sa flamme, la maison Champagne Delamotte propose le coffret idéal du tête à tête amoureux : une bouteille de Blanc de Blancs, la spécialité de la maison, accompagnée de deux verres siglés Delamotte. La promesse d’une dégustation dans les règles de l’art. 100% Chardonnay, issu des trois grands crus Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Oger et élevé plus de 48 mois sur lie, Delamotte Blanc de Blancs est un vin ample, surprenant par sa délicatesse et sa rondeur minéraleInfos pratiques :
Coffret Saint Valentin Champagne Delamotte - Une bouteille de Delamotte Blanc de Blancs et ses deux verres tulipe
Prix : 45 euros - Disponible sur le site internet champagne-delamotte.com
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Un joli cœur matelassé par Christophe Michalak
A l’occasion de la Saint Valentin et pour célébrer l’amour, le chef pâtissier Christophe Michalak nous présente ses créations gourmandes, remplies de douceur et de tendresse. On a sélectionné pour vous ce joli cœur matelassé qui est une réelle invitation à la tendresse. Comme une robe de haute couture, il semble « cousu mains » avec ses détails minimalistes qui donnent un effet « boutonné ». A l'intérieur on retrouve un croustillant Gianduja, surmonté d’un biscuit amande, d’une compotée cassis-litchi et d’une crème légère cassis.Infos pratiques :
Prix : 24 euros pour 2 personnes - 300g – sans farine de blé
Le cœur érotique de Patrick Roger
le célèbre chocolatier Patrick Roger place ce 14 février 2021 sous le signe de l'érotisme et de la sensualité. On est sous le charme de Coeur 69 Érotique pure origine Madagascar, garnis d’amandes caramélisées enrobées de chocolat. Que du plaisir pour mettre vos sens en éveilInfos pratiques :
Prix : Petit modèle 25 euros | Grand modèle 39 euros
Les macarons arty de Pierre Hermé
Pour séduire sa belle le macaron est une arme bien connu des hommes raffinés. Pour cette Saint-Valentin on est sous le charme de la nouvelle collection Pierre Hermé. Pour célébrer l’amour sous toutes ses formes, Pierre Hermé a fait appel cette année au graffeur légendaire Cyril Phan, plus connu sous le pseudonyme : Kongo. L’artiste peintre autodidacte, dont l’art s’appuie sur le graffiti, le lettrage stylisé et les couleurs vives, réalise une œuvre exclusive sur les coffrets de macarons et de bonbons de chocolat de la Maison Pierre Hermé Paris. Se jouant ainsi des lettres composant le mot “macaron”, il assemble leur graphisme à des cœurs symboliques, embrasant ainsi le cœur et la gourmandise des amoureux. A vous de choisir les macarons qui composeront cette boite collector.Infos pratiques :
Ces coffrets graffés sont à retrouver du 25 janvier au 14 février dans toutes les boutiques Pierre Hermé
Disponible en coffret de 12 macarons : à partir de 32 euros
Coffret de 18 macarons : à partir de 48 euros
La Maison Philippe Conticini Paris imagine Mont-Cœur
Pour rendre cette journée de Saint Valentin inoubliable, la Maison Philippe Conticini Paris présente une pâtisserie originale joliment nommée Mont-cœur, Ce dessert est en fait une version revisitée du traditionnel Mont-Blanc. Cet entremet d’exception dévoile ses saveurs délicates aux inspirations de saison; le marron et la vanille. Un enrobage au chocolat blanc onctueux laissant apparaitre un généreux gâteau épousant la forme d’un cœur, sa crème fondante et gourmande aux marrons et à la fleur de sel, sa compoté de myrtilles et enfin, sa touche croquante apportée par un biscuit au sucre noir. Le tout sublimé par une meringue française. Un petit délice.Infos pratiques :
Gâteau Mont-Coeur - Pour 2 personnes | Prix : 18 euros
Disponible du 8 au 19 février 2021 | En commande Click & Collect et livraison sur www.philippeconticini.fr et au sein des boutiques Philippe Conticini Adresses : 37 Rue de Varenne, 75007 Paris - 42 Rue de l’Annonciation, 75016 Paris - 31 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris - 35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
La recette coquine du chef Juan Arbelaez et Confiture Parisienne
Le célèbre chef Juan Arbelaez, à la tête de plusieurs restaurants s'associe une nouvelle fois avec Confiture Parisienne et nous propose pour la Saint Valentin (mais pas seulement) un nouveau truc addictif : « Kinky Chocolate ». Ce n'est pas vraiment une confiture, mais plutôt une pâte à tartiner. Juan Arbelaez nous a concocté un mix chocolat-banane si onctueux qu’on a hâte d’être le 14 Février pour déguster. A chacun sa façon. Et pour que les choses soient bien claires Confiture Parisienne a glissé un petit mode d’emploi très cochon sous le couvercle ... On n'en dit pas plus !Infos pratiques :
Ingrédients : banane, jus de citron vert, chocolat noir, chocolat au lait, huile d’olive, gingembre, pectine d’agrumes, zeste citron vert.
Prix : 16.90 euros
Les guimauves de la Maison Carrousel à la Grande Epicerie de Paris
Durant cette période de Saint Valentin , La Grande Epicerie de Paris invite dans un pop up la Maison Carrousel, temple de la confiserie d’antan 100% naturelle, sans arôme ni colorant artificiels. Dans cet espace à l'entrée du magasin on retrouvera des guimauves artisanales fabriquées en France, dans une démarche écoresponsable et un packaging entièrement recyclable : papier fabriqué avec des résidus de cabosses de cacao, coffret monté sans colle et illustré à l’encre alimentaire… Et à l’intérieur de ces fourreaux de l’amour, que des merveilles ! Des guimauves à assortir à la minute par coffrets de 6, 12 ou 36 aux saveurs rhum brun, sésame noir, caramel au beurre salé, poire, clémentine, cassis, citron vert et graines de pavot, vanille et éclats de noisette … Que du bonheurInfos pratiques :
Du jeudi 4 au dimanche 14 février 2021 à La Grande Épicerie de Paris
Par la rédaction
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