On a testé la friteuse à air Cosori recommandée par le chef Pierre Augé

Depuis quelques mois les friteuses à air (ou Airfryer) font un retour en force dans les cuisines des français. Votre magazine a voulu comprendre cet engouement et a pu tester l'une des références du marché avec le modèle Cosori Dual Blaze Chef Edition recommandée notamment par le Top Chef français Pierre Augé.
En 2006, Seb invente l'Actifry une friteuse sans huile et révolutionne ce marché. Pour autant pendant plusieurs années ce nouveau mode de cuisson ne fait pas l'unanimité malgré des millions d'exemplaires vendus. Aujourd'hui ces friteuses à air redeviennent très tendance grâce aux nombreux progrès technologiques mais aussi aux nouvelles mœurs alimentaires de l'époque. Mieux manger, plus sainement, passe par de nouveaux modes de cuisson, tout en gardant le plaisir, et ces friteuses à air, ont plus que jamais un rôle à jouer.

Bien plus qu'une simple friteuse

En 2023 les friteuses à air n'ont de friteuse que le nom car elles sont en fait bien plus que cela. Il s'agit de véritables appareils de cuisson ayant beaucoup de ressources et du coup pas mal de possibilités. Nous avons pris en main la Dual Blaze Chef Edition de Cosori, une des marques leader sur le marché des friteuses à air. Avec ce modèle la marque californienne propose une friteuse parfaitement adaptée à nos espaces. Sa forme "cubique" est un vrai avantage car elle se pose sur n'importe quel plan de travail et se glisse même entre deux appareils, le panneau de commande sur le devant et le tiroir principale étant facilement accessibles. La mise en fonction est simple et vous n'aurez pas à passer des heures dans le guide d'utilisation, parfait pour les moins patients. Le "tableau de bord" digital répond du bout des doigts aux volontés du "chef", il vous suffit de sélectionner votre programme en fonction de vos besoins. Une fois le mode de cuisson sélectionné la friteuse indique automatiquement la température et le temps nécessaire. Bien entendu ces éléments peuvent être paramétrés par vous même selon vos besoins. Vous avez le choix entre 12 fonctions de cuisson prédéfinies (Chicken, fries, steak, veggies, seafood, froze,, bake ...). Avec l'écran tactile il est facile de lancer une cuisson.
Ces nombreux modes de cuisson permettent ainsi de cuisiner presque tout de l'entrée au dessert, en passant même par les steaks. Avec sa technologie 360 ThermoIQ à double source de chaleur, qui améliore le système de circulation de l’air, cet appareil permet de réduire les temps de cuisson de façon significative de plus comme toujours avec les friteuses à air vos cuissons sont plus saines tout en conservant des textures agréables. Les friteuses à air répondent ainsi parfaitement aux demandes actuelles pour une alimentation plus équilibrée en utilisant moins de matières grasses. La friteuse Cosori Dual Blaze Chef Editon est également parfaite pour les familles grâce à sa capacité de 6,4 litres, qui permet de cuire plus de nourriture en une seule fois. On a également beaucoup aimé son revêtement en aluminium qui conserve la chaleur et surtout qui se lave très facilement d'un coup d'éponge ou au lave-vaisselle. Terminer la corvée de nettoyage des marmites. C'est simple on est conquis !

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Un livre de recettes par le chef Pierre Augé

Bien connu des téléspectateurs de M6 et des fans de l'émission Top Chef Pierre Augé est devenu l'ambassadeur de Cosori en France. Le chef Pierre Augé est propriétaire de La Maison de Petit Pierre à Béziers et il a été vainqueur de Top Chef France en 2014. Avec cette collaboration Cosori nous démontre qu'il est possible de bien cuisiner avec ces friteuses à air. Même les chefs sont convaincus. Pour marquer cette collaboration Pierre Augé a conçu un livre de quinze recettes inédites destinées spécifiquement aux utilisateurs de la friteuse à air Cosori DualBlaze Chef Edition. Grâce à un sticker orné du portrait du chef apposé directement sur l'emballage de la Cosori Dual Blaze Edition, les utilisateurs peuvent grâce à un QR Code présent sur le sticker, télécharger le livret numérique exclusif. Les recettes présentes sont innovantes et raffinées et ont été conçues pour combiner simplicité et saveur pour les chefs amateurs ou pas.
" La Cosori Dual Blaze Chef Edition est un véritable allié dans la cuisine. Son utilisation est tellement intuitive qu'elle vous permet de révéler tout le potentiel gustatif des aliments, simplement et efficacement. Vous ne cuisinerez plus jamais de la même manière une fois que vous aurez découvert sa facilité d'utilisation et la qualité exceptionnelle des plats qu'elle permet de réaliser." commente le Chef Pierre Augé.

 

Infos pratiques :
Friteuse Cosori Dual Blaze Chef Edition - Prix : 199,99 euros
Inclus : un livre de recettes par Pierre Augé (via QR code), un manuel d'instructions et guide de démarrage rapide, une grille de cuisson en métal double hauteur et 5 brochettes en métal
Disponible en Noire ou Grise | Dimensions : longueur x largeur x hauteur : 29,7 x 32,7 x 35,2 cm | Poids : 6,22 kg | Puissance : 1 700 W | Technologie : 360 ThermolQ avec double résistance | Minuterie : entre 1 et 60 minutes | Plage de température : 75 ° à 205 °C
Caractéristiques : Panier lave-vaisselle - Plateau antiadhésif - 12 fonctions de cuisson - Application VeSync (Android/iOS) | Puissance de charge : 220-240 V, 50/60 Hz | Capacité : 6,4 litres

 

Par la rédaction