Pierre Hermé et Sofia Coppola célèbrent les 20 ans du film Marie Antoinette
Luxe | Publié le 21/09/2026 15:19:17
Quand l’univers de Marie Antoinette rencontre la haute pâtisserie de Pierre Hermé
Il suffit de quelques images pour que ressurgisse l’univers de Marie Antoinette. Kirsten Dunst en jeune reine, des silhouettes poudrées, des robes aux volumes spectaculaires, des couleurs acidulées, Versailles transformé en terrain de jeu et une bande-son contemporaine qui faisait entrer New Order, The Cure ou Siouxsie and the Banshees dans les ors du XVIIIe siècle. Sorti en 2006, le troisième long métrage de Sofia Coppola a depuis acquis le statut de film culte, au point d'avoir durablement influencé la mode, la photographie et une certaine représentation contemporaine de Marie-Antoinette. Le château de Versailles lui-même souligne aujourd'hui cet héritage en consacrant au film, du 22 septembre 2026 au 24 janvier 2027, une exposition au Petit Trianon conçue avec la réalisatrice. Costumes originaux de Milena Canonero, accessoires de tournage, scénarios annotés, photographies, esquisses de décors et projections y racontent la fabrication d'une œuvre qui avait préféré l'intimité d'une adolescente confrontée aux contraintes de la Cour à la reconstitution historique conventionnelle.C'est précisément le 22 septembre, date d'ouverture de cette exposition, que Pierre Hermé Paris lance une création imaginée avec Sofia Coppola pour les vingt ans du film. Le rapprochement semble presque évident tant la gourmandise occupe une place essentielle dans l'imaginaire visuel de Marie Antoinette. Ici pourtant, il ne s'agit pas de reproduire littéralement les pâtisseries aperçues à l'écran, mais de prolonger le langage esthétique du film par le goût. Sofia Coppola et Pierre Hermé ont choisi la rose comme fil conducteur, en référence à la fleur favorite de Marie-Antoinette. De cette idée naît un coffret de huit macarons réunissant trois créations : Ispahan, Vénus et Antigone. L'écrin turquoise, rehaussé d'or et orné de cœurs traversés de flèches, évoque immédiatement la palette chromatique du film et transforme le coffret en objet à mi-chemin entre gourmandise, souvenir cinématographique et édition collector.
Cette rencontre s'inscrit aussi très naturellement dans le parcours de Pierre Hermé. Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, le chef a fondé sa maison de haute pâtisserie en 1997 avant d'ouvrir une première boutique à Tokyo en 1998, puis son adresse parisienne de la rue Bonaparte en 2001. Élu Meilleur Pâtissier du Monde par l'Académie des World's 50 Best Restaurants en 2016, il a construit une signature fondée moins sur la démonstration décorative que sur l'architecture du goût, les associations inattendues et la précision des textures. Aujourd'hui présente à travers plus de cent points de vente dans une vingtaine de pays selon la Maison, Pierre Hermé Paris appartient à cet univers de la gastronomie française qui emprunte au luxe ses codes de création, de rareté et de mise en scène. Cette porosité entre haute pâtisserie, art et culture est d'ailleurs familière au chef. Votre magazine avait récemment évoqué sa collaboration avec l'Élysée autour d'un coffret de macarons célébrant les savoir-faire français, ainsi que sa collection J'aiMe imaginée avec l'illustratrice Julie Serre. La collaboration avec Sofia Coppola pousse cette logique encore plus loin en faisant du macaron le prolongement sensoriel d'une œuvre cinématographique.
« Avec Sofia Coppola, nous partageons cette envie de faire dialoguer nos univers autour d’une même liberté : réinterpréter les héritages, déplacer les codes et créer une rencontre inattendue entre goût et cinéma », explique Pierre Hermé. Une phrase qui résume assez justement le point de rencontre entre les deux créateurs. Sofia Coppola n'a jamais abordé l'histoire comme un territoire figé et Pierre Hermé a bâti une partie de son œuvre en déconstruisant les conventions de la pâtisserie classique. Tous deux travaillent finalement sur une même matière, l'héritage, qu'ils préfèrent déplacer plutôt que reproduire. Dans un marché du luxe où les collaborations se multiplient entre mode, gastronomie, cinéma, design et art contemporain, ce projet se distingue ainsi par une véritable cohérence culturelle. Il ne juxtapose pas simplement deux signatures reconnues, il fait dialoguer deux façons de raconter une époque à travers les sensations.
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Ispahan, Vénus et Antigone : la rose comme trait d'union entre Sofia Coppola et Pierre Hermé
La collection se concentre sur trois interprétations de la rose et permet surtout de mesurer la manière dont Pierre Hermé construit un goût par associations. Ispahan constitue évidemment la pièce la plus familière. L'accord rose, framboise et litchi est devenu au fil des années l'une des signatures les plus identifiables du pâtissier. Dans sa déclinaison macaron, l'acidité de la framboise répond au caractère parfumé du litchi tandis que la rose apporte sa dimension florale. La coque joue quant à elle sur cette opposition essentielle du macaron réussi, craquante à l'extérieur et moelleuse à cœur.Vénus déplace la rose vers un registre plus inattendu en l'associant au coing. Le fruit possède naturellement une dimension parfumée que la fleur vient amplifier, donnant à l'ensemble une tonalité presque nostalgique. Antigone repose au contraire sur le contraste entre la figue confite, dense, végétale et miellée, et la fraîcheur florale de la rose. Trois macarons, donc, mais surtout trois manières de traiter une même matière première. Cette construction autour d'un ingrédient central traduit bien la méthode de Pierre Hermé : plutôt que d'accumuler les effets, le pâtissier explore les nuances et les correspondances aromatiques. Elle permet également d'éviter le piège d'une collection trop illustrative qui se serait contentée de reprendre les couleurs et les symboles du film.
Cette édition arrive surtout à un moment particulièrement riche pour l'univers de Marie Antoinette. En plus de l'exposition versaillaise, l'anniversaire s'accompagne du livre photographique Making Marie Antoinette, constitué d'images des coulisses réalisées par Andrew Durham, ainsi que d'un documentaire élaboré à partir des images tournées par Eleanor Coppola pendant la production. Une version restaurée du film reviendra également dans les salles françaises le 25 novembre 2026. Vingt ans après sa sortie, l'œuvre apparaît ainsi moins comme un objet nostalgique que comme une matrice créative toujours active. Son esthétique, récompensée en 2007 par l'Oscar des meilleurs costumes pour le travail de Milena Canonero, continue notamment d'imprégner la mode et l'image contemporaine. Le Château de Versailles évoque lui-même un véritable « style Marie-Antoinette », né du mélange entre rigueur historique, raffinement pastel et liberté contemporaine.
La dimension culturelle de la collaboration se double enfin d'un engagement philanthropique. Une partie des bénéfices de cette édition limitée sera reversée au Mark Morris Dance Group, organisation choisie dans le prolongement de l'intérêt de Sofia Coppola et Pierre Hermé pour les arts et dont la mission est notamment de favoriser l'accès à la danse. Un détail qui donne une profondeur supplémentaire à un projet où cinéma, gastronomie et patrimoine se répondent. En transformant la rose en langage commun, Pierre Hermé et Sofia Coppola réussissent surtout à éviter l'exercice commémoratif convenu. Vingt ans plus tard, Marie Antoinette continue donc de déplacer les frontières entre culture populaire et culture patrimoniale. Cette fois, l'expérience passe aussi par le goût.
Infos pratiques :
Le coffret Pierre Hermé Paris x Marie Antoinette de Sofia Coppola réunit 8 macarons et sera disponible à partir du 22 septembre 2026 dans les boutiques Pierre Hermé Paris et en ligne. Prix du coffret : 29 euros. Les macarons Ispahan, Antigone et Vénus sont également proposés à l'unité au prix de 2,90 euros.
Par la rédaction
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