Qatar Airways s’offre le chef étoilé Yannick Alléno
News | Publié le 18/06/2025 13:44:34
L’un des noms les plus prestigieux de la gastronomie mondiale
La compagnie aérienne Qatar Airways qui dessert actuellement 170 destinations à travers le monde a annoncé dans un communiqué de presse une collaboration gastronomique avec le célèbre chef français Yannick Alléno, mondialement reconnu avec 17 étoiles Michelin réparties dans 19 restaurants à travers sept pays. Cette année le chef français apporte son savoir-faire et sa cuisine unique offrant une expérience exceptionnelle aux clients de la compagnie qatari aussi bien en vol que dans ses salons les plus exclusifs.M. Thabet Musleh, Directeur Général Retail et Hospitality du Groupe Qatar Airways, a commenté cette annonce ainsi : « Chez Qatar Airways, nous nous efforçons constamment d’innover et de collaborer avec les meilleurs dans leur domaine. Le chef Yannick Alléno, est l’un des noms les plus prestigieux de la gastronomie mondiale, qui incarne une référence en matière d’excellence et reflète notre passion commune pour l’innovation, le raffinement et l’art de l’hospitalité. »
De son côté le chef Yannick Alléno a déclaré : « C’est un véritable honneur de collaborer avec Qatar Airways, dont l’excellence est incontestable. Ensemble, nous avons élaboré des menus qui reflètent nos valeurs communes et visent à laisser aux voyageurs le souvenir inoubliable d’un moment intemporel.»
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Les menus sur mesure conçus par le chef Alléno seront proposés en Première Classe, en Classe Affaires, puis dans certains salons premium. Des menus qui mettent en avant la gastronomie française et l'excellence de nos savoir-faire. Le partenariat va se concrétiser également par l’ouverture d’un restaurant Pavyllon dans le prestigieux salon de Première Classe de l’aéroport international Hamad de Doha. Mais aussi par des créations exclusives à découvrir dans les salons Qatar Airways de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle.
Yannick Alléno a fondé en 2008 le groupe qui porte son nom afin de réunir sa vision dans 19 établissements totalisant 17 étoiles Michelin. Inspiré par Auguste Escoffier, Yannick Alléno a redonné vie à l'art des sauces, en utilisant des techniques de pointe telles que l'extraction, la fermentation et la cryoconcentration pour honorer l'essence de chaque ingrédient. Depuis 2014, il est à la tête du Pavillon Ledoyen à Paris, où il a lancé trois concepts de restaurants : le restaurant gastronomique trois étoiles Alléno Paris, le comptoir à sushis deux étoiles L'Abysse, et le comptoir gastronomique décontracté une étoile Pavyllon. La "marque" Pavyllon est également présente dans plusieurs capitales internationales, notamment à Londres et Monte-Carlo.
Par la rédaction
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