Saint-Valentin 2026 : Fauchon transforme l’amour en gourmandise
Maison | Publié le 19/01/2026 09:18:43
Une déclaration d’amour version haute pâtisserie
Le cœur de cette collection bat autour du mythique Bisou Bisou, pâtisserie emblématique de Fauchon, revisitée pour l’occasion dans un esprit à la fois sensuel et sophistiqué. Inspiré du macaron iconique, le Bisou Bisou version Saint-Valentin révèle une ganache montée à la vanille infusée à la menthe, une compotée de framboise éclatante et une pointe subtile de piment d’Espelette. Un équilibre précis entre douceur, fraîcheur et caractère, qui évoque les contrastes de l’amour lui-même.Décliné en macaron individuel ou en version pâtisserie signature, le Bisou Bisou incarne cette gourmandise émotionnelle chère à la Maison. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un savoir-faire pâtissier d’exception et d’un goût juste, pensé pour marquer les esprits autant que les papilles.
Le Précieux, joyau chocolaté à offrir sans hésiter
Autre pièce maîtresse de cette collection : Le Précieux, une création exclusive imaginée par le chef pâtissier Arnaud Larher pour Fauchon. Véritable bijou gourmand, ce dessert se présente comme un diamant posé sur son écrin. À l’intérieur, un jeu de textures parfaitement maîtrisé : streusel croustillant, financier moelleux aux amandes, compotée de fruits rouges infusée à la verveine et au coquelicot, et mousse de chocolat noir 70 % d’une grande finesse. Une création pensée pour sublimer le chocolat et célébrer l’amour avec élégance.On vous recommande également ces sujets :
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Quand Fauchon décline l’amour sous toutes ses formes
La collection Saint-Valentin 2026 ne s’arrête pas à la pâtisserie. Fauchon explore toutes les facettes de la gourmandise avec une sélection de chocolats, thés et douceurs à offrir. Les assortiments de cœurs en chocolat noir et lait, garnis de praliné noisette du Piémont ou de gianduja aux éclats de crêpe dentelle, séduisent par leur équilibre entre intensité et douceur. Les rochers praliné, véritables classiques de la Maison, complètent cette partition gourmande.Côté thé, Fauchon propose une création inspirée de sa pâtisserie signature Bisou Bisou. Un thé vert de Chine parfumé à la fraise et à la framboise, relevé de menthe poivrée, de pétales de bleuet et d’une pointe de piment d’Espelette. Une infusion élégante et légère, idéale pour prolonger l’expérience sensorielle au-delà du dessert.
Avec cette collection Saint-Valentin 2026, Fauchon réussit une fois de plus à conjuguer tradition et modernité. Chaque création devient un message, chaque coffret une déclaration. Une façon gourmande et raffinée de dire « je t’aime », fidèle à l’esprit d’excellence et d’innovation qui anime la Maison depuis plus d’un siècle.
Infos pratiques :
La collection Saint-Valentin Fauchon 2026 sera disponible à partir du 19 janvier 2026 dans les boutiques Fauchon à Paris et Monaco, ainsi que sur le site officiel de la Maison.
Prix indicatifs : de 2,50 euros pour le macaron Bisou Bisou à 32 euros pour les assortiments de chocolats.
Par la rédaction
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