Spécial été 2023 : les glaces qui nous font craquer !

Maison | Publié le 23/06/2023 14:15:41

La gourmandise n'est pas un vilain défaut surtout quand il s'agit de se faire plaisir avec des glaces ! Le début de l'été s'accompagne souvent de dégustation de glaces. Bonne nouvelel ce marché ne cesse d'évoluer avec des propositions toujours plus délicieuses. Votre magazine vous propose sa sélection pour cet été 2023.
Impossible de résister au plaisir d'une glace lorsque la chaleur se fait ressentir. Avec notre sélection vous succombez à coup sûr ! Aujourd'hui l'offre est incroyable. Pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, restaurants, spécialistes, nous proposent des produits aux parfums et compositions très variés. Que vous aimiez les plaisirs glacés complexes ou très simples vous allez trouver votre bonheur avec cette sélection "testée et approuvée" ... Conscience professionnelle oblige !

Coup de coeur pour les créations signées CLAIRE Heitzler & Producteurs

La chef pâtissière Claire Heitzler propose à Levallois de magnifiques pâtisseries de saison, gourmande et éclairée. Avec sa boutique en ligne elle favorise la proximité, les produits de saison et la biodiversité ainsi que les producteurs de talent et passionnés. Claire est l'une de nos plus grandes pâtissières, elle a été formée par les plus grands chefs pâtissiers de France, elle a travaillé pour les plus belles maisons comme le restaurant Troisgros, Georges Blanc et Alain Ducasse avant de devenir la directrice de la création de la Maison Ladurée. Aujourd'hui elle se consacre au projet CLAIRE Heitzler et Producteurs.
Afin de compléter son offre la cheffe a imaginé une offre glacée tout simplement exceptionnelle. Des créations de qualité qui ont un coût c'est certain mais derrière ces glaces vous avez l'excellence et de belles valeurs. A noter que la livraison s'effectue en mobilité douce et que les verrines sont conditionnées dans un emballage isolant réalisé à partir de matériaux 100% recyclés.

La chef propose des créations glacées en verrines tout simplement divines : La Fraise glacée, La pistache glacée, Le gourmand glacé, Framboise-verveine. Dedans du fruit, du croquant, des saveurs, des toppings, que du très très très bon ! Les verrines sont consignées : pour 1 verrine ramenée à l'atelier = 1 euro crédité sur votre compte client.
L'atelier propose également des glaces dans des bacs de 750 ml. Parmi les parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Pistache. Là aussi l'excellence du sourcing offre une expérience de dégustation de très haut niveau. De plus les glaces sont vendues en bacs fabriqués en kraft biodégradable certifiés FSC garantissant une gestion responsable des forêts.
La démarche éco-responsable a permis à Claire d'obtenir le « Grand Prix coup de cœur du jury des éco-défis » décerné par la ville de Levallois Perret et de la CCI Hauts-de-Seine ainsi que le Trophée de la « Pâtisserie Responsable » de Fou de Pâtisserie.
Infos pratiques :
16 euros le lot de 2 verrines
Les bacs de glace : 21 euros
patisserie-claire.com - click and collect ou livraison - Adresse atelier : 9 rue du Parc - 92300 Levallois-Perret

Le comptoir à glaces de Pierre Marcolini

Lancés l’été dernier dans certains points de vente, les comptoirs à « Frissons » turbinés minute de la Maison Pierre Marcolini se déploient dans la majorité des boutiques du chocolatier belge. Ces glaces ultra
fraîches, aériennes et onctueuses, préparées "minute" sont à retrouver aux Galeries Lafayette Gourmet, Galeries Lafayette Champs-Elysées et dans la nouvelle boutique dans le Marais, rue Saint Croix de la Bretonnerie. Vous aurez un large choix avec 4 parfums de crèmes glacées savoureuses (on craque pour la pistache), 4 parfums de sorbets tout en fraîcheur et en légèreté (on hésite entre Noix de Coco et Mangue & Yuzu), sans oublier Signature Chocolat, icônique mais pas en cône !
Infos pratiques :
Le pot de 150 ml : 6.50 euros

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Les Plaisirs Glacés signés Ladurée

La célèbre maison parisienne Ladurée qui attitre toujours autant touristes et gourmands nous propose cet été une nouvelle colelction joliment nommée : Les Plaisirs Glacés. Julien Alvarez, Chef Pâtissier
de la Maison, a imaginé une nouvelle façon de savourer de la crème glacée : deux sablés croquants aux amandes (sans gluten) enserrant une onctueuse glace au surprenant coeur fondant. Ces nouvelles créations se déclinent en quatre recettes iconiques de la Maison Ladurée. Il sera difficile de faire un choix. Le Vanille Pécan : Streusel noix de pécan au charbon végétal, noix de pécan concassées, glace à la vanille bourbon de Madagascar avec un coeur de caramel coulant. L'Ispahan : Streusel amande rose, amandes concassées, glace à la rose avec un coeur de coulis litchi framboise. Le Cassis Violette : Streusel amande violette, amandes concassées, glace cassis noir de Bourgogne & violette. Pour finir le Chocolat : Streusel amande chocolat, grué de cacao, glace chocolat noir Macaé 62% avec un coeur caramel coulant.

Infos pratiques :
Prix : 9,00 euros pièce
Les Plaisirs Glacés sont disponibles dans les boutiques Ladurée France et en click & collect sur www.laduree.fr

La délicieuse collaboration Häagen-Dazs x Pierre Hermé Paris

Dans le cadre de leur partenariat, que l'on vous a déjà présenté en février dernier, la célèbre marque de glaces Häagen -Dazs et le chef pâtissier Pierre Hermé nous propose pour cet été de savoureuses créations glacées à découvrir dans les boutiques Häagen -Dazs. Des recettes inédites et gourmandes, fruitées, certaines aux accents éxotiques, toutes ultra-rafraichissantes, parfaites pour la saison. Bien evidemment ces créations s'assocuent au célèbre macaron Pierre Hermé. Pour notre sujet on a sélectionné pour vous le Macaron Kiss Cone. Une boule de crème glacée parmi les nouveaux parfums macaron accompagnée d'une boule de crème glacée ou de sorbet. Le tout agrémenté de biscuits macarons, de crème fouettée et d'un coulis ou d'une sauce. Enfin, quelques toppings gourmands

Infos pratiques :
Au choix Macaron Cone Youzu, Macaron Cone Strawberry, Macaron Cone Choco

Le chocolat sublimé chez Chapon

Depuis plus de 30 ans la Chocolaterie Chapon sublime le chocolat avec ses créations d'exception : des Tablettes de Cacaos Rares aux Pralinés, des Mousses aux Chocolats à la Pâte à Tartiner, etc .... offrant des expériences chocolatées merveilleuses !
En 2023, la chocolaterue va encore plus loin et explore la face glacée du chocolat avec la complicité du MOF et champion du monde glacier Alain Chartier. Le résultat est iconique avec une collection de 33 pièces exclusives, 15 crèmes glacées & sorbets et 18 bâtonnets. Ces derniers intégrent notre sélection avec leur cacao rares et chocolats signatures, mais aussi des parfums de folie comme
Chocolat Blanc, Passion Caramel ou encore Sorbet Fraise de Plougastel ... Notre chouchou s'appelle "Dôme de sel" : glace amande relevée d’une pointe de sel fumé, éclats de pistache et de Dôme au sel, enrobage chocolat noir. Une vraie romance !

Infos pratiques :
Bâtonnets de 74 grammes - Prix : 6 euros
A découvrir dans les boutiques Chapon à Paris et région parisienne

Les incontournables bâtonnets Magnum

Comme chaque été et pour notre plus grand bonheur la marque de glaces Magnum nous dévoile ses nouvelles créations. Cette fois on voit double avec Starchaser et Sunlover ! Deux délices ultime pour fondre de plaisir avec ces nouvelles saveurs en batonnets. Sunlover est une glace rafraîchissante avec sa glace parfum noix de coco et son tourbillon de glace acidulée à la mangue et au fruit de la passion. Avec une savoureuse couchede sauce à la mangue et au fruit de la passion, Magnum Double Sunlover est enrobé d’un délicieux chocolat blanc craquant parsemé d'éclats de noix de coco croustillants. Magnum Double Starchaser est composé d’un double tourbillon de glace parfum pop-corn et caramel, enrobé d’une sauce au caramel onctueuse et d’un délicieux chocolat au lait craquant parsemé d’éclats croquants de grains de maïs caramélisés. Ces nouveautés sont égamement disponibles en pots !

Infos pratiques :
Boîte standard x4 - Prix : entre 4,35 euros et 4,45 euros
Boîte mini x6 - Prix : entre 4,69 euros et 4,79 euros

Tout Kinder dans une glace

Kinder Chocolat se décline cet été dans une nouvelle création glacée pour encore plus de plaisir et de fraîcheur. Après Kinder Bueno, cette année la marque nous propose une nouvelle expérience avec ce bâtonnet glacé rappelant le goût de l’inimitable Kinder Chocolat. Avec sa forme de goutte de lait, cette glace au lait, enveloppée d’un double enrobage au lait et de bon chocolat apportera un maximum de douceur et plaisir pour les papilles. La simplicité du goût de Kinder Chocolat, dans une glace douce et rafraîchissante.
Les nouvelles glaces Kinder Chocolate Ice Cream vont souffler un vent de fraîcheur sur tous les jolis souvenirs !
Sa taille est parfaitement adaptée aux mains des enfants.

Infos pratiques :
Prix : 3,69 euros la boîte de 4 bâtonnets – 152g

Des délices givrés venus d’Italie chez Carrefour

Chez Carrefour on se laisse tenter par des délices givrés venus d’Italie aux recettes gourmandes et élaborées avec un maximum de 5 ingrédients, et c’est tout ! On se laisse séduire par l’intensité du chocolat noir ou à la douceur d’une crème riche en fleur de lait. Fondez pour le doux parfum des noisettes du Piémont ou celui des pistaches Siciliennes gorgées de soleil. Et tout cela à un petit prix ! 4 parfums au choix : Gelato al Cioccolato, Gelato Fiordilatte, Gelato alla Nocciola, Gelato al Pistacchio.

Infos pratiques :
Pot de 300 g - Prix : 3,99 euros

Les expériences glacées signées Ferrero Rocher et Raffaello

Le groupe Ferrero enrichit sa gamme de glaces avec Triple Experience. On retrouve Ferrero Rocher et Raffaello dans deux nouvelles versions très gourmandes grâce à leur onctuosité, à leur savoureux coulis et à leur enrobage croquant.
La nouvelle création Triple Experience de Ferrero Rocher nous offre encore plus de plaisir avec sa coque au chocolat au lait avec des éclats de noisettes qui cache toute la douceur d’une glace au bon goût de noisette... relevée d’un délicieux coulis saveur caramel.
Raffaello revient également avec sa nouvelle recette Triple Experience Framboise. Cette nouveauté combine une onctueuse glace au bon goût de noix de coco accompagnée des notes acidulées et fruitées d’un savoureux coulis saveur framboise et fruits rouges, le tout enrobé
d’une coque croquante parsemée de noix de coco râpée et d’éclats de framboises.

Infos pratiques :
Boîte de 3 bâtonnets Ferrero Rocher - format 138 g, disponible en GMS - Prix : 3,89 euros
Boîte de 3 bâtonnets Raffaello - format 138g, disponible en GMS - Prix : 3,89 euros

Le savoir-faire Thiriet

Cette année encore les propositions glacées de Thiriet ont tout pour nous séduire. Inspirées par la passion, nées de l’alliance de l’innovation et de l’expertise, les nouvelles créations des Chefs de L'Atelier Toqué et de La Fabrique Givrée rivalisent d’inventivité. On a sélectionné Les Bâtonnnets Prestige et un beau Coffret dégustation.
Chocolats d’origines : Crème glacée (crème fraîche origine France) chocolat au lait du Ghana avec éclats de pralin, sauce chocolat noir de Tanzanie, enrobage chocolat noir de Tanzanie (pur beurre de cacao) avec éclats de noisette caramélisés, sceau en chocolat noir. Noisette du Piémont IGP ** & chocolat au lait du Ghana : Crème glacée (crème fraîche origine France) élaborée avec de la noisette du Piémont IGP** avec éclats d’amande caramélisés, sauce élaborée avec de la noisette du Piémont IGP**, enrobage chocolat au lait du Ghana (pur beurre de cacao) avec éclats d’amande caramélisés, sceau en chocolat noir. Vanille Bourbon de Madagascar & caramel au sel de Guérande IGP** : Crème glacée (crème fraîche origine France) vanille Bourbon de Madagascar avec éclats de pralin, sauce au caramel élaborée au sel de Guérande IGP**, enrobage chocolat blanc (pur beurre de cacao) avec éclats de noisette caramélisés, sceau en chocolat blanc

Coffret dégustation n°1 composé de 8 Mini pots dont 4 sorbets Plein Fruit (framboise, fraise, mangue-passion, chocolat noir) et 4 Mini pots de crèmes glacées à la crème fraîche (vanille Bourbon de Madagascar, chocolat blanc, caramel au sel de Guérande IGP***, café arabica) .

Infos pratiques :

Bâtonnet Prestige : La boîte de 80 g (= 100 ml) Prix Click & Collect 3,60 euros - Prix livré chez vous 3,90 euros
Coffret dégustation n°1 8 Mini pots La boîte de 500 g (= 800 ml) - Prix : 9,99 euros

Par la rédaction