Vitrines, défilés, design, tendances, pâtisserie : le chocolat est devenu une véritable star. Pour lui rendre hommage, deux salons lui ont été dédié la semaine dernière à Paris : d’un côté un salon professionnel accueillant les spécialistes de la chocolaterie, de la confiserie, de la pâtisserie et les acteurs dérivés de ces métiers, et de l’autre,